Ингредиенты

• крупные зеленые яблоки – 4 шт.
• сахарная пудра для присыпки – 50 г
• тертая цедра апельсина – 1 ст. л.
• варенье малиновое густое – 4 ст. л.
• грецкие орехи дробленые – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте яблоки, обсушите их. Срежьте верхнюю часть (примерно 2,5 см), аккуратно выньте сердцевину чайной ложкой. На кожуре каждого яблока сделайте несколько неглубоких проколов вилкой, чтобы они не треснули во время запекания. В отдельной миске смешайте малиновое варенье, апельсиновую цедру и орехи. Полученной массой наполните каждое яблоко. Поставьте фрукты в глубокую форму для запекания, добавьте на дно 3 ст. л. воды, накройте крышкой и томите на слабом огне около 12 минут.

• Шаг 2

  После этого посыпьте яблоки сахарной пудрой сверху и отправьте в разогретую духовку до температуры 220 °C на 6 минут, чтобы образовалась красивая румяная корочка.

Запеченные яблоки по-венски — это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить за полчаса. Подходит для вегетарианской диеты, готовится без лишних хлопот. Начинка из малинового варенья, апельсиновой цедры и грецких орехов придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе.

Это блюдо сочетает в себе натуральные ингредиенты и приятный вкус, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание. Яблоки — источник клетчатки и витаминов, а малиновое варенье добавляет естественную сладость без лишних сахара. Орехи придают блюду полезные жиры и белки, что делает его более сытным. Однако, стоит учитывать, что варенье содержит много сахара, поэтому блюдо не подходит для диетического питания. Калорийность блюда довольно высока из-за сахара и орехов, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, рецепт можно легко адаптировать под свои предпочтения. Например, использовать вместо сахара мед или заменить малиновое варенье на другое. Также интересно, что в некоторых регионах яблоки по-венски готовят с другими видами варенья, например, с черничным или клубничным. Это блюдо может стать отличным подарком или дополнением к чаю. Его аромат и вкус создают уютную атмосферу, особенно в холодное время года.