Ингредиенты

• сыр бри или камамбер – 2 кружка по 250 г
• сахар – 50 г
• слоеное тесто – 500 г
• клубника – 250 г
• яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Клубнику тщательно промыть. Две ягоды оставить для дальнейшего украшения, остальные поместить в сотейник вместе с сахаром. Влить около 95 мл воды, довести до кипения, затем снять с огня и дать немного остыть.

• Шаг 2

  Переложить смесь в блендер и взбить до получения однородного пюре. После этого протереть массу через сито, чтобы удалить семена и получить более гладкий соус.

• Шаг 3

  Раскатать слоеное тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой, до тонкого пласта.

• Шаг 4

  Вырезать два круга такого же размера, как кусочки сыра (можно использовать крышку от коробки), и еще два круга диаметром на 4–5 см больше для формирования оболочки.

• Шаг 5

  В центр каждого кусочка сыра аккуратно сделать углубление при помощи ручки ножа и положить туда отложенные ягоды. Установить сыр на большие круги из теста, аккуратно собрать края вверх и оформить их в виде складок вокруг сыра.

• Шаг 6

  Накрыть конструкцию маленькими кругами теста сверху, смазать слегка взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку до 200 °C на 22 минуты. Подавать горячим, полив соусом из клубники.

Это блюдо сочетает в себе приятную текстуру и насыщенный вкус. Сыр бри или камамбер — отличный выбор, так как он легко расплавляется и сохраняет свою структуру. Соус из клубники придает блюду кислинку, которая отлично уравновешивает жирность сыра. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Однако, стоит отметить, что оно довольно калорийное из-за слоеного теста и масла. Несмотря на это, оно может быть полезным источником белка и кальция благодаря сыру. Интересно, что клубника содержит антиоксиданты, которые помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Также, если использовать натуральный мед вместо сахара, можно сделать блюдо чуть более здоровым. Блюдо имеет яркий вкус, но его сложно назвать легким. Если вы ищете что-то простое и вкусное, то этот рецепт точно подойдет. Он не требует сложных ингредиентов и подходит даже для начинающих кулинаров.