Ингредиенты

• тертый шоколад для украшения

Для прослойки

• 500 г замороженной клубники
• 1/3 стакана сахара
• 1 стакана сметаны

Для теста

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 2 яйца
• 5 капель ванильного экстракта
• 1 ч. л. пекарского порошка
• ½ ч. л. соды
• щепотка соли
• сливочное масло и мука для формы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте форму для выпечки диаметром 25 см, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало.

• Шаг 2

  Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте щепотку соли и ванильный экстракт. Влейте сметану и тщательно перемешайте.

• Шаг 3

  Просейте муку, соду и пекарский порошок в отдельную миску. Постепенно введите их в яичную смесь, аккуратно перемешивая до однородного состояния.

• Шаг 4

  Вылейте тесто в подготовленную форму. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 165°С около 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна быть чистой. Оставьте корж остывать в форме на 7 минут, затем аккуратно перенесите на решетку.

• Шаг 5

  Измельчите замороженную клубнику в блендере до пюреобразного состояния. Добавьте немного сахара и хорошо размешайте.

• Шаг 6

  Разделите корж на два слоя, аккуратно сделав надрез по окружности на половину высоты. Используйте нить для разделения верхней и нижней части.

• Шаг 7

  На плоскую тарелку положите нижний слой коржа, нанесите половину клубничного пюре, разровняйте его. Сверху выложите 1/2 стакана сметаны, накройте вторым коржом. Повторите слои пюре и сметаны. Украсьте торт тертым шоколадом и оставьте в холодильнике на 35 минут для пропитки.

Торт с замороженной клубникой станет вашим спасением, когда нужно быстро приготовить вкусный десерт. Этот рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов. Подходит для семейных посиделок и встреч с друзьями.

Блюдо Быстрый и вкусный торт с замороженной клубникой для утреннего настроения обладает рядом преимуществ. Во-первых, оно очень удобно в приготовлении, так как требует минимума времени и усилий, что делает его идеальным вариантом для занятых людей. Во-вторых, использование замороженной клубники позволяет получать яркий фруктовый вкус даже вне сезона. Торт получается нежным и сочным, благодаря сочетанию сметаны и клубничного пюре, что делает его особенно приятным на вкус. Также он отлично подходит для утреннего приема пищи, поскольку не слишком сладкий и содержит белки из яиц и молочных продуктов. Минусом может быть высокое содержание сахара, особенно если добавлять его в избытке. Еще один недостаток — это необходимость держать торт в холодильнике, чтобы он не потерял форму. Интересно, что клубника, даже замороженная, сохраняет большую часть своих витаминов и антиоксидантов. Также известно, что сметана помогает улучшить усвоение витамина А из других продуктов. В некоторых рецептах вместо сметаны используют йогурт или кефир, что делает блюдо более диетическим. Торт можно адаптировать под веганский рацион, используя растительные альтернативы. Его можно украшать не только шоколадом, но и свежими ягодами, орехами или цитрусовой цедрой. Существует множество вариаций этого торта, включая безглютеновые и безмолочные версии. Благодаря своей простоте и универсальности, такой торт часто используется в кафе и домашних условиях. Он также хорошо сочетается с чаем или кофе, создавая идеальный завтрак или перекус.