Вкусный торт с клубникой и сливками для любого случая

Ингредиенты

• 1.5 ст. л. сахарной пудры для подачи

Для коржей

• 250 г сливочного масла
• 240 г муки
• 250 г сахарной пудры
• 4 больших яйца
• тертая цедра 1 лимона

Для начинки

• 270 г свежей клубники
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 160 г клубничного джема или варенья
• 160 мл сливок жирностью 35%

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Оставьте масло при комнатной температуре на час. Разогрейте духовку до 180 ˚C. Подготовьте две формы диаметром 20 см, смазав их маслом и присыпав мукой.

• Шаг 2

  Используя миксер, взбейте масло с сахаром до кремообразной массы. Последовательно добавьте яйца, не забывая хорошо взбивать после каждого. Вмешайте лимонную цедру и постепенно добавьте просеянную муку.

• Шаг 3

  Разделите тесто поровну между формами, разровняйте поверхность. Выпекайте около 22 минут, пока коржи не станут светло-золотистыми. Дайте им остыть в течение 10 минут, затем достаньте из форм и полностью остудите.

• Шаг 4

  Подготовьте клубнику, нарезав её на небольшие кусочки. Нагрейте джем и перемешайте с ягодами.

• Шаг 5

  Взбейте сливки с ванильным экстрактом до устойчивых пиков.

• Шаг 6

  Уложите первый корж на блюдо, равномерно распределите подготовленные ягоды. Аккуратно нанесите взбитые сливки, не доходя до края коржа. Накройте вторым коржом и посыпьте сахарной пудрой.