Ингредиенты

• масло сливочное - 2 ст. л.
• готовое слоеное тесто - 225 г
• яйца - 1 шт.
• сахар - 0,5 стакана + 2 ст. л.
• сливы красные - 1 кг

Рецепт приготовления

• Подготовка сливовой начинки

  Начните с того, что тщательно промойте красные сливы под проточной водой. Разрежьте каждую ягоду пополам и аккуратно удалите косточки. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте подготовленные сливы и готовьте на среднем огне около 10 минут. Затем влейте половину стакана сахара и продолжайте томить массу еще 28 минут, периодически помешивая, чтобы не допустить пригорания. После этого остудите смесь до комнатной температуры.

• Готовим тесто и оформляем пирог

  Предварительно разогрейте духовку до 200 °C. На противень положите пергаментную бумагу. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 40 на 15 см. Разделите его на две равные части. На одной из них сделайте диагональные надрезы через каждые 4 см, оставляя по 2 см нерезанного края по всем сторонам.

• Собираем и выпекаем пирог

  На подготовленный противень положите вторую часть теста. Равномерно распределите остывшую сливовую начинку, оставляя по 2 см свободного пространства по краям. Края нижнего слоя смажьте взбитым яйцом, затем аккуратно накройте их верхним тестом с надрезами. Плотно прижмите края. Поверхность пирога смажьте яйцом и посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара. Выпекайте в духовке 27 минут. После доставки дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Приготовьте вкусный и красивый сливовый пирог по нашему простому рецепту. Сочная начинка из красных слив, слоеное тесто и аппетитная верхушка в виде жалюзи - идеальное сочетание для десерта. Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Время готовки: около 1 часа 30 минут, блюдо средней сложности приготовления.

Этот сливовый пирог - не только приятная на вкус, но и полезная находка. Сливы содержат много витаминов, особенно витамина C и группы B, которые укрепляют иммунитет и поддерживают работу нервной системы. Масло и яйца добавляют необходимые жиры и белки, что помогает организму чувствовать себя бодро и энергично. Хрустящая корочка из теста обеспечивает чувство сытости на долгое время. Благодаря сахару пирог получается сладким и аппетитным, но в умеренных количествах он не вредит здоровью. Этот десерт идеально подходит для утреннего завтрака или десерта после обеда. Он легко усваивается, а его аромат способствует хорошему настроению. Также можно заменить часть сахара на мед, чтобы сделать его еще более полезным. Пирог подходит как для взрослых, так и для детей, а его внешний вид радует глаз. Это блюдо станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также подойдет для праздничного стола.