Рецепт классического брауни с грецкими орехами

Ингредиенты

• 130-140 г сливочного масла
• 165 г коричневого сахара (демерара или мусковадо)
• 110 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%
• 95 г очищенных грецких орехов
• 2 яйца
• 65 г пшеничной муки
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Предварительно разогрейте духовку до 155°С. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане, периодически помешивая.

• Шаг 2

  Очищенные грецкие орехи нарежьте небольшими кусочками для текстуры.

• Шаг 3

  Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Добавьте растопленную шоколадно-масляную смесь и тщательно перемешайте. Затем введите муку и подготовленные орехи.

• Шаг 4

  Подготовьте форму размером 11х21 см, застелив её бумагой для выпечки так, чтобы края выступали над бортами формы. Вылейте тесто равномерным слоем около 3 см. Выпекайте в течение 22–28 минут.

• Шаг 5

  Достаньте форму из духовки и дайте готовому брауни полностью остыть на решетке. Накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 10–14 часов.

• Шаг 6

  После настаивания достаньте брауни из формы и нарежьте аккуратными прямоугольниками размером 5х10 см.

Брауни с грецкими орехами — это беспроигрышный выбор для тех, кто ценит богатый шоколадный вкус и приятную текстуру. Этот десерт станет настоящим украшением вашего чаепития. Важный секрет успеха заключается в том, чтобы дать брауни настояться в холодильнике не менее 10–14 часов, что позволяет раскрыться всем оттенкам вкуса. Следуйте нашему подробному рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания!