Ингредиенты

• 120-130 г сливочного масла
• 150 г коричневого сахара (демерара или мусковадо)
• 100 г шоколада с содержанием какао не менее 70%
• 100 г очищенных грецких орехов
• 2 яйца
• 60 г муки
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с разогрева духовки до температуры 155°С. В подходящей посуде растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела.

• Шаг 2

  Подготовьте грецкие орехи: очистите их от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками, чтобы добавить десертной текстуре хруст и глубину вкуса.

• Шаг 3

  Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Добавьте к ней остывшую шоколадно-масляную смесь и тщательно перемешайте. Затем постепенно введите муку и грецкие орехи, аккуратно перемешивая тесто.

• Шаг 4

  Подготовьте форму для выпечки размером 11х21 см, застелив её бумагой для выпечки так, чтобы края выступали за края формы. Вылейте тесто равномерным слоем толщиной около 3 см и отправьте в разогретую духовку на 22–28 минут.

• Шаг 5

  После окончания выпекания извлеките форму из духовки и дайте брауни полностью остыть на решетке. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 10–14 часов для настаивания.

• Шаг 6

  По истечении времени достаньте брауни из формы, аккуратно освободив его от бумаги. Нарежьте десерт на прямоугольники размером 5х10 см и подавайте на стол.

Брауни с грецкими орехами — это беспроигрышный выбор для тех, кто ценит богатый шоколадный вкус и приятную текстуру. Этот десерт станет настоящим украшением вашего чаепития. Важный секрет успеха заключается в том, чтобы дать брауни настояться в холодильнике не менее 10–14 часов, что позволяет раскрыться всем оттенкам вкуса. Следуйте нашему подробному рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания!

Брауни с грецкими орехами — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе нежность шоколада и хрустящую текстуру орехов. Этот десерт подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев, благодаря своему насыщенному вкусу и аппетитному виду. Шоколадный вкус брауни идеально сочетается с ореховой добавкой, которая придает ему глубину и разнообразие. Брауни легко готовить, даже если вы новичок в кулинарии, так как рецепты обычно предполагают минимальное количество ингредиентов и простые шаги. Однако важно соблюдать время выпекания, чтобы не перепекать тесто и сохранить его сочность. Одним из минусов может быть высокое содержание сахара и жира, что делает этот десерт не самым диетическим вариантом. Также брауни может быть слишком плотным для тех, кто предпочитает более легкие десерты. Интересно, что брауни появился в США в начале 20 века и получил популярность среди жителей Нью-Йорка. В оригинальном рецепте не было орехов, но они стали популярны позже как дополнительная текстура. Брауни часто подают с мороженым или взбитыми сливками, что усиливает его вкус. Для любителей здорового питания можно заменить часть муки на овсяную или использовать обезжиренные продукты. Брауни отлично подходит для подарков и вечеринок, так как его легко порезать и расфасовать. Он также хорошо хранится в холодильнике, что делает его удобным выбором для домашнего использования. Если вы хотите сделать брауни еще более интересным, можно добавить цитрусовую цедру или специи, такие как ваниль или корица. Главное — экспериментировать и находить свой идеальный рецепт.