Ингредиенты

• мёд 200 г
• мука 560 г
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 120 г
• тростниковый сахар 100 г
• сода 1 ч.л.
• ванильный сахар 15 г
• имбирь 2 щепотка(и)
• гвоздика 2 щепотка(и)
• лимонные дольки 6-8 шт.
• белый шоколад 1 шт.
• лимонный сок
• свекольный сок
• сахарная пудра 20 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В кастрюле растопите тростниковый сахар вместе с мёдом на медленном огне. Добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо перемешайте до однородности. Вбейте яйца, по одному, продолжая взбивать. Отдельно просейте муку, смешав её с содой, ванильным сахаром, молотым имбирём и гвоздикой. Постепенно соедините сухую смесь с жидкой, замесив плотное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 60–70 минут.

• Шаг 2

  Для глазури соедините сахарную пудру с несколькими каплями лимонного сока, добиваясь густой, но подвижной консистенции. Для красных оттенков добавьте немного свекольного сока — регулируйте объём в зависимости от желаемого цвета.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте детали будущего домика: стены, крышу, декоративные элементы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 7–9 минут. Готовые заготовки остудите полностью.

• Шаг 4

  Соберите конструкцию домика, используя растопленный белый шоколад в качестве «клея». Лимонные дольки промойте в горячей воде до прозрачности, нарежьте вдоль и прикрепите их к окнам домика. Украсьте крышу и стены глазурью, комбинируя белый и красный оттенки по своему вкусу.

Приготовьте неповторимый пряничный домик по нашему рецепту. Сочетание ароматного имбирного теста, свежего лимонного вкуса и нежного белого шоколада создают идеальный десерт для праздника. Подходит как для семейного чаепития, так и для украшения новогоднего стола. Простой пошаговый рецепт с фото поможет справиться даже начинающим кулинарам.

Пряничный домик с лимоном и белым шоколадом — не просто праздничное лакомство, но и источник множества вкусовых и эмоциональных впечатлений. С одной стороны, он содержит полезные ингредиенты, такие как мёд, богатый антиоксидантами, и лимон, дающий витамин С. С другой — блюдо довольно калорийное и содержит много сахара, поэтому его стоит есть умеренно. Белый шоколад добавляет насыщенности и сладости, но лишён какао, что делает его менее полезным, чем тёмный. Мука и масло обеспечивают энергию, но могут быть тяжеловаты для пищеварения. Зато процесс приготовления такого домика доставляет массу радости и позволяет проявить фантазию. Это отличный способ объединить семью за общим делом. Украшение требует внимания и терпения, зато результат впечатляет. Каждый может внести свою нотку в оформление. Цитрусовые добавляют свежести вкусу и аромату. Блюдо подходит для особых случаев, когда хочется чего-то особенного. Однако важно помнить, что это всё же десерт, который не стоит употреблять в больших количествах. Интересный факт: традиция пряничных домиков берёт своё начало в Европе, где их делали в честь Рождества и Нового года. А лимон использовали не только в кулинарии, но и как символ удачи и очищения. Белый шоколад считается самым молодым видом шоколада, его рецептура была запатентована лишь в 1930-х годах. Такое лакомство может стать не только украшением стола, но и настоящей семейной традицией.