Ингредиенты

• сушеный тимьян – 1 ч. л.
• отруби – 50 г
• мука – 500 г
• сладкий красный перец – 0,5 шт.
• цукини – 300 г
• очищенные семечки подсолнечника – 100 г
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – 1 ст. л.
• оливковое масло – 80 мл
• соль
• молоко – 250 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: очистите цукини от кожуры и натрите на мелкой терке, чтобы получить мягкую массу. Разрежьте сладкий перец пополам, удалите семена и внутренние перегородки, затем нарежьте мякоть кубиками. В глубокой миске взбейте яйца с молоком и оливковым маслом до однородной консистенции. Добавьте натертый цукини, нарезанный перец, щепотку соли и сушеный тимьян для аромата.

• Шаг 2

  В отдельной миске смешайте муку, пшеничные отруби, семечки подсолнечника и разрыхлитель. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая лопаткой или вилкой, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для маффинов, смазав ее растительным маслом или используя кулинарную бумагу. Наполните каждую ячейку тестом примерно на ¾ объема. Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 190°C и выпекайте около 25–30 минут, пока маффины не приобретут золотистую корочку и не станут упругими на ощупь.

Эти ароматные маффины с цукини и тимяном станут отличным вариантом для тех, кто любит необычную и полезную выпечку. Цукини добавляют тесту сочности и нежности, а тимьян придает блюдам характерный травяной аромат. Маффины готовятся быстро, без лишних усилий, а благодаря использованию простых ингредиентов подходят даже для начинающих кулинаров. Подавайте их как самостоятельное блюдо или в сочетании с йогуртовым соусом, зеленью и свежими овощами. Такие маффины отлично подходят для завтрака, обеда в дорогу или вечернего чаепития. Они также могут быть частью здорового питания, особенно если вы следите за балансом белков, жиров и углеводов. Используйте качественные продукты и наслаждайтесь домашней выпечкой!

Эти маффины — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Цукини добавляет блюду влагу и витамины, а тимьян придает уникальный аромат, который делает их особенно привлекательными. Отруби и семечки подсолнечника делают тесто более питательным и помогают лучше насыщаться. Однако, если вы следите за калориями, стоит обратить внимание на количество масла и молока, которые могут увеличивать калорийность. Также важно не перебирать с солью, чтобы не перегружать организм. Интересно, что цукини — это не просто овощ, а настоящий источник витаминов группы B и калия, что делает его полезным ингредиентом в любом блюде. Тимьян, кроме аромата, обладает антибактериальными свойствами и помогает улучшить пищеварение. Если вы хотите сделать маффины еще более полезными, можно использовать цельнозерновую муку или заменить часть сахара на мед. Важно также отметить, что такие маффины хорошо сохраняются в герметичной емкости несколько дней, что делает их удобным вариантом для перекуса на работе или в школе. Несмотря на простоту рецепта, результат получается действительно вкусным и удивительно ароматным. Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.