Ингредиенты

• 20 г белка
• 1 ст. л. коньяка
• 20 г консервированных фруктов
• 50 г бисквита
• 50 г мороженого
• 10 г сахара

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  На изысканном блюде разместите кусочек бисквита, пропитайте его фруктовым сиропом из банки. Сверху аккуратно уложите нарезанные фрукты и шарик мороженого. Декорируйте края фруктами, а сверху равномерно нанесите воздушную меренгу из взбитого белка и сахара.

• Финальная термообработка

  Поместите десерт в предварительно разогретую духовку до температуры 200ºС на 3–4 минуты, чтобы слегка зарумянить верхушку. Перед подачей полейте содержимым бокала коньяка и осторожно подожгите, создавая завораживающий визуальный эффект.

Откройте для себя уникальный рецепт горячего мороженого, которое подавалось на царских и военных праздниках. Это оригинальное блюдо сочетает холодное мороженое с хрустящим бисквитом и ароматным коньяком, зажженным прямо перед подачей. Легко готовится в домашних условиях, но выглядит эффектно и празднично.

Этот десерт сочетает в себе интересный вкусовой контраст и визуальную красоту. С одной стороны, он очень оригинален и запоминается по-настоящему празднично. Подача с огнем вызывает восторг и создаёт особую атмосферу. Мороженое придаёт блюду прохладу, которая мягко сочетается с теплом от коньяка. Однако стоит помнить, что десерт довольно калорийный и содержит много сахара, поэтому его не стоит употреблять в больших количествах. Коньяк может быть противопоказан детям или людям, не переносящим алкоголь. Бисквит добавляет углеводов, а мороженое — жиров. Зато фрукты дают натуральные сахара и витамины, что хоть немного компенсирует плотность десерта. Также важно отметить, что такой десерт требует внимания при приготовлении — особенно на этапе работы с огнём. В целом, это отличный вариант для особых случаев, когда хочется удивить гостей. Интересно, что этот рецепт имеет богатую историю и был популярен ещё в царской России. Он также демонстрирует мастерство повара и умение играть с текстурами и температурой. Если соблюдать пропорции и технику безопасности, то десерт получится идеальным. Вкус получается насыщенным, но гармоничным, если не переборщить с алкоголем. Рекомендую попробовать хотя бы один раз — это настоящее кулинарное приключение.