Ингредиенты

• соль
• масло сливочное – 2 ст.л.
• 0,25 стакана измельченных орехов пекан
• 50 г шоколада
• 0,5 стакана карамельного сиропа
• Для начинки:
• 0,5 стакана муки
• яйцо – 1 шт
• Для основы:
• 0,25 стакана порошка какао
• сахар – 3 ст.л.
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 4 стакана ванильного мороженого
• 2,5 ст. л. обезжиренного молока

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  В одной емкости соедините просеянную муку, какао-порошок и щепотку соли. В другой посуде смешайте сахар, молоко, яйцо и ванильный экстракт, хорошо взбейте до однородности и отставьте.

• Шаг 2: Приготовление шоколадной массы

  На водяной бане растопите сливочное масло вместе с кусочками шоколада, помешивая до полного объединения. Полученную шоколадную смесь добавьте к яично-сахарной основе, перемешайте, затем внесите сухую смесь, аккуратно соединив все компоненты.

• Шаг 3: Выпечка бисквита

  Форму диаметром 22 см застелите пергаментной бумагой, равномерно распределите тесто. Поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C и выпекайте 15–17 минут. Готовый корж остудите полностью на решетке.

• Шаг 4: Начинка из мороженого

  Орехи пекан слегка обжарьте на сухой сковороде до аромата. Мороженое оставьте на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось, затем взбейте миксером до воздушной консистенции. Половину массы выложите на остывший корж, вторую половину временно уберите в холодильник.

• Шаг 5: Сборка и заморозка

  Полейте первый слой мороженого половиной порции карамельного сиропа и отправьте в морозильную камеру на 30 минут. Затем выложите оставшееся мороженое, посыпьте сверху обжаренными орехами и полейте оставшейся карамелью. Накройте пищевой пленкой и замораживайте минимум 4 часа.

Этот торт-мороженое с карамелью и орехами пекан — идеальный выбор для любителей необычных десертов. Комбинация мягкой ванили, насыщенного шоколадного коржа и карамельного послевкусия создает неповторимый вкусовой букет. Простой в приготовлении, но эффектный внешне, такой торт станет украшением любого стола. Для его создания потребуется минимальный набор продуктов, а также немного времени для заморозки. Используйте качественное мороженое и свежие орехи, чтобы результат радовал глаз и вкусовые рецепторы. Подавайте десерт прямо из морозилки, нарезав на аккуратные порционные кусочки. Приятного аппетита!

Этот десерт — настоящий праздник для чувств. Карамельный вкус и орехи пекан создают уникальное сочетание, которое сложно найти в других рецептах. Мороженое добавляет прохладу и нежность, а шоколадный корж придает глубину. Однако, стоит учитывать, что десерт довольно калорийный, особенно если есть его в больших количествах. Также важно правильно замораживать тортик, чтобы он не терял форму. Интересно, что орехи пекан содержат много полезных жиров и белков, что делает этот десерт чуть более питательным, чем обычное мороженое. Единственный минус — длительное время подготовки и необходимость иметь морозильную камеру. Но если сделать заранее, это того стоит. Для любителей сладкого — идеальный выбор, а для тех, кто следит за питанием — стоит умеренно наслаждаться.