Ингредиенты

• 600 г филе грудки индейки
• 1 маленький кабачок
• 1 средняя луковица
• 5 веточек петрушки
• 3 ст. л. сухарей из белого хлеба
• 1 ст. л. сливочного масла
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овоща

  Нарежьте кабачок тонкими ломтиками или натрите на терке. Добавьте немного соли и дайте ему постоять в дуршлаге около 15-20 минут, чтобы вышла лишняя влага.

• Приготовление фарша

  Индейку нарежьте кубиками и пропустите через мясорубку. Полученный фарш должен быть однородным и не слишком мелким.

• Дополнение ингредиентов

  Добавьте к фаршу измельченный лук и петрушку. Влейте растопленное сливочное масло и посыпьте сухарями. Перемешайте до получения гладкой массы.

• Соединение компонентов

  Отожмите кабачок, чтобы убрать лишнюю жидкость, и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте котлеты среднего размера.

• Обжаривание

  Разогрейте сковороду с маслом. Выложите котлеты и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Поверните их и готовьте еще пару минут до полной готовности.

Ароматные котлеты из индейки с добавлением кабачка станут отличным выбором для здорового обеда или ужина. Благодаря сочетанию диетического мяса и полезных овощей блюдо получается не только питательным, но и легким. Приготовление занимает менее часа, а результат порадует всю семью.

Блюдо Вкусные и полезные котлеты из индейки с кабачком обладает рядом преимуществ. Во-первых, индейка — это низкокалорийное мясо, богатое белком и витаминами группы B, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или заботится о здоровом питании. Кабачок добавляет блюду сочность и влагу, уменьшая необходимость в жире при готовке. Это делает котлеты более диетичными по сравнению с традиционными вариантами из говядины или свинины. Кроме того, кабачок содержит много воды и клетчатки, что способствует лучшему пищеварению и насыщению. В состав также входят лук и петрушка, которые улучшают вкус и содержат антиоксиданты. Сливочное масло придает блюду нежность и насыщенность, а сухари помогают создать хрустящую корочку. Однако, несмотря на все преимущества, котлеты могут быть немного сухими, если не соблюдать пропорции ингредиентов. Также важно не пережарить их, иначе они потеряют сочность. Интересно, что индейка была основной пищей у индейцев Америки, а кабачки — одним из первых овощей, выращенных в Древнем Мексике. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, благодаря своему мягкому вкусу и легкой перевариваемости. Оно отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или овощная запеканка. Благодаря своей универсальности, котлеты можно готовить в различных вариациях, например, с добавлением сыра или чеснока. Такое блюдо подходит для семейного ужина, но также может стать отличным вариантом для закусок или фуршета.