Ингредиенты

• 200 г мелкого винограда без косточек
• 2 персика
• сок лимонный
• 12 ломтиков белого постного хлеба
• 200 г сахара
• 350 г слив

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Персики и сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте фрукты аккуратными кусочками среднего размера. Виноград промойте и отделите от веточек. Персики и сливы выложите в сотейник, добавьте сахар и готовьте на среднем огне около 5 минут, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

• Шаг 2

  Лимон разрежьте пополам и выдавите сок из одной половинки. Аккуратно влейте его в сотейник с фруктами, перемешайте.

• Шаг 3

  Добавьте в сотейник виноград и продолжайте готовить ещё 5 минут. После этого снимите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.

• Шаг 4

  Подготовьте две глубокие миски - застелите их пищевой плёнкой так, чтобы её края свободно свисали со стороны. Удалите корки с хлеба и выложите по одному ломтику на дно каждой миски. По бокам разместите по 4 ломтика хлеба, слегка подправляя форму с помощью ножа.

• Шаг 5

  В каждую миску равномерно распределите остывшую фруктовую массу.

• Шаг 6

  Накройте верхний слой фруктов оставшимися ломтиками хлеба, заверните пленку сверху, плотно закрыв конструкцию. Поставьте миски под груз и отправьте в холодильник минимум на 10 часов, желательно на всю ночь.

Фруктовый пудинг - это идеальное сочетание сочных сезонных фруктов и ароматного хлебного теста. Этот десерт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление не требует особых навыков, а результат превзойдет все ожидания. Пудинг получается мягким, влажным, с насыщенным фруктовым вкусом и лёгкой кислинкой от лимонного сока. В основе рецепта - белый хлеб, свежие персики, сливы, виноград и немного сахара. Подавайте охлаждённым или слегка подогретым с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Фруктовый пудинг с персиками, сливами и виноградом - это не просто сладкое блюдо, а настоящий источник полезных веществ. Фрукты содержат в себе множество витаминов и антиоксидантов, которые помогают укреплять иммунитет и улучшать общее самочувствие. Хлеб добавляет немного углеводов, что делает блюдо сытным и подходящим для перекуса. Минусы заключаются в высоком содержании сахара, поэтому рекомендуется употреблять его умеренно, особенно людям с диабетом. Также стоит отметить, что пудинг требует времени на подготовку и охлаждение, что может быть неудобно для тех, кто хочет быстро приготовить что-то легкое. Интересно, что в некоторых регионах аналогичные блюда готовят с другими фруктами, например, с яблоками или бананами. Благодаря своей универсальности, пудинг можно адаптировать под любой вкус, добавив орехи, цитрусовые или даже немного пряностей. Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для десерта на вечеринке.