Ароматный ирландский хлеб на пиве с овсяными хлопьями

Ингредиенты

• 165 г цельнозерновой пшеничной муки
• 154 г пшеничной муки
• 55 г овсяных хлопьев
• 2.2 ст.л. сахара
• 2.2 ч.л. разрыхлителя
• 0.6 ч.л. питьевой соды
• 0.6 ч.л. соли
• 412 мл светлого или темного пива

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Предварительно разогрейте духовку до 210°С. Подготовьте форму для выпечки размером 22х12 см, вместимостью около 1.6 л, смажьте её растительным маслом.

• Замес теста

  В просторной миске объедините обе виды муки, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно влейте пиво, аккуратно перемешивая до получения однородного теста без комков.

• Выпечка

  Выложите готовое тесто в подготовленную форму, выровняйте его поверхность. Сделайте неглубокий надрез по центру для лучшего пропекания. Выпекайте примерно 38-43 минуты, пока зубочистка, воткнутая в середину хлеба, не будет выходить чистой. После выпечки дайте изделию немного остыть в форме (5-12 минут), затем достаньте и полностью остудите на решетке.