Ингредиенты

• молоко 2 л
• закваска для йогурта Эвиталия 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка молока

  Молоко нагрейте до кипения, затем остудите до температуры не выше 40°C. Снимите пену с поверхности ложкой или шумовкой. Отделите небольшое количество теплого молока и растворите в нем содержимое одного пакетика закваски Эвиталия (примерно 300 мг). После полного растворения смесь влейте обратно в основное молоко и аккуратно перемешайте.




• Заквашивание в мультиварке

  Разлейте подготовленное молоко по стерилизованным баночкам или специальным формочкам для йогурта. Установите ёмкости в чашу мультиварки и залейте водой до половины высоты баночек. Включите режим «Йогурт» и оставьте на 8–9 часов. За это время молоко превратится в плотный ароматный йогурт. Лучше начать готовку вечером, чтобы утром получить готовый продукт. Перед подачей можно добавить свежие ягоды, фрукты, мед или овсяные хлопья по вкусу.

Приготовление домашнего йогурта в мультиварке — это не только просто, но и полезно. Такой йогурт поможет укрепить иммунитет, насытит организм полезными бактериями и заменит покупные кисломолочные продукты, в которых часто содержатся добавки и консерванты. Используя натуральное молоко и качественную закваску, вы получите вкусный и безопасный продукт, который подойдёт как для завтрака, так и для перекуса. Режим «Йогурт» в мультиварке обеспечивает идеальные условия для сквашивания — постоянная температура около 40°C в течение нескольких часов. Время, затраченное на приготовление, полностью окупается натуральным результатом. Попробуйте сами и убедитесь, что сделать йогурт дома проще, чем кажется.

Домашний йогурт — это не просто вкусное блюдо, но и настоящая польза для организма. Он содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и улучшают пищеварение. Благодаря натуральному составу, он не содержит искусственных добавок, консервантов и сахара, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Однако, как и любое молочное изделие, йогурт может быть вреден при непереносимости лактозы. Также важно соблюдать сроки хранения, иначе продукт может стать опасным для здоровья. Помимо этого, домашний йогурт позволяет контролировать качество ингредиентов, что особенно важно для людей с аллергией. Несмотря на простоту рецепта, он требует внимательности к температуре и времени приготовления. Для большего разнообразия можно экспериментировать с добавками, например, фруктами, орехами или специями. Такой подход делает блюдо более интересным и питательным. Кроме того, йогурт хорошо сочетается с другими продуктами, например, с овсянкой или хлебом. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или как компонент для других блюд. Один из важных моментов — использование качественной закваски, которая обеспечивает правильную ферментацию. Также стоит помнить, что йогурт лучше употреблять в течение нескольких дней после приготовления. В целом, домашний йогурт — это удобный, полезный и экономичный вариант для повседневного питания.