Ингредиенты

• ножка ягненка 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• вишня 500 г
• чабрец пучок(а)
• сельдерей 2 шт.
• лимон 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно очистите все овощи и нарежьте их одинаковыми кусочками. Выложите их в сотейник или форму для запекания. Посолите по вкусу, добавьте немного растительного масла и свежевыжатый сок одного лимона.

• Шаг 2

  Поместите подготовленную ножку ягненка поверх овощей. Запекайте в духовке при температуре 240°C, используя режим верхнего и нижнего нагрева. Как только мясо будет почти готово, добавьте в форму осушенную вишню без косточек и продолжайте запекать до полной готовности.

Запечённая ножка ягненка с овощами и вишней — это восхитительное блюдо, сочетающее нежное мясо, свежие овощи и легкую фруктовую сладость. Подготовьте лук, морковь, сельдерей и чабрец, чтобы создать ароматную основу. После того как мясо начнет запекаться, добавьте спелую вишню без косточек, которая придаст блюду особую глубину вкуса. Температура запекания около 240 градусов обеспечит хрустящую корочку и сочную серединку. Это блюдо идеально подойдёт как для торжественного случая, так и для романтического ужина. Попробуйте и удивите своих близких необычным, но очень гармоничным сочетанием ингредиентов.

Сочный запеченный ягненок с овощами и вишней — это не только вкусно, но и питательно. Мясо ягненка богато белком, железом и витаминами группы B, что благотворно влияет на уровень энергии и работу нервной системы. Овощи обеспечивают организм клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, укрепляя иммунитет. Вишня содержит мелатонин, который помогает лучше спать, а также обладает противовоспалительным эффектом. Однако стоит помнить, что мясо может содержать довольно много насыщенных жиров, поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями его нужно употреблять умеренно. Блюдо калорийное, но если контролировать порции, то оно может быть частью здорового питания. Вишня повышает уровень сахара в крови, поэтому диабетикам следует быть осторожными. Овощи и зелень делают блюдо более сбалансированным. Интересный факт: сочетание мяса с фруктами, как в этом рецепте, часто встречается в древних кухнях Ближнего Востока и Средиземноморья. Такие комбинации улучшают пищеварение и усиливают усвоение полезных веществ. Вишня также способствует детоксикации организма благодаря высокому содержанию витамина C. Если добавить немного цельнозерновых гарниров, блюдо станет еще полезнее. Ягненок содержит легкоусвояемый белок, что делает его хорошим выбором для спортсменов. Лимонный сок помогает размягчить мясо и придает блюду свежести. Это блюдо подходит как для праздника, так и для романтического ужина.