Сочная скумбрия с ярким фруктово-овощным гарниром: оригинальный рецепт для двоих

25.12.2024

12

Попробуйте изысканное блюдо - запечённую скумбрию с ароматным фруктово-овощным гарниром. Вкусное, сочное и необычное сочетание авокадо, ананаса и кукурузы подчеркнёт особенность рыбного мяса. Подходит как для праздника, так и для уютного семейного ужина.

Сочная скумбрия с ярким фруктово-овощным гарниром: оригинальный рецепт для двоих
Время

25 мин

Сложность

Средняя

Порции

2

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка рыбы

    Тщательно очистите скумбрию от внутренностей, промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Внутрь каждой тушки положите веточки розмарина. Посолите рыбу со всех сторон и дайте немного настояться в течение 5 минут, чтобы соль равномерно распределилась.
  • Шаг 2: Обжарка авокадо

    Авокадо аккуратно нарежьте дольками или брусочками, сняв кожуру. На сковороде-гриль слегка обжарьте до легкой коричневой корочки. Посолите по вкусу. Затем переложите обжаренные кусочки авокадо в форму для запекания. Добавьте половину банки кукурузы и целую дольку чеснока для аромата.
  • Шаг 3: Добавление ананаса

    К овощной основе добавьте консервированный ананас в кубиках. Полейте содержимое формы ананасовым соком из банки, чтобы придать сладковатую нотку. Слегка посолите крупной солью по желанию.
  • Шаг 4: Запекание рыбы

    Выложите подготовленную скумбрию на разогретую сковороду-гриль и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы образовались характерные полоски. После этого поместите рыбу поверх гарнира. Посыпьте прованскими травами и отправьте в духовку, разогретую до 200°C, на 10 минут. По окончании выпечки налейте в маленькую рюмку коньяк, подожгите его и залейте пламенем горячую рыбу для ароматного эффекта.

Это блюдо представляет собой уникальное сочетание овощей, фруктов и рыбы, что делает его не только вкусным, но и полезным. Ананас добавляет естественную сладость и содержит в себе витамин C, который укрепляет иммунитет. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца, а кукуруза - источник клетчатки и углеводов. Скумбрия - отличный источник белка и омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья мозга и сердечно-сосудистой системы. Однако, стоит отметить, что коньяк может быть неприемлем для тех, кто не употребляет алкоголь. Также, если вы следите за калориями, обратите внимание на количество масла, которое используется при запекании. Блюдо отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, но при этом сохранить баланс питательных веществ. Вкус получается насыщенным, но не тяжелым. Если готовить правильно, блюдо будет не только приятным в употреблении, но и способствовать общему самочувствию. Для любителей экспериментов это отличный вариант, поскольку ингредиенты легко заменяются и адаптируются под вкусовые предпочтения.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    220
  • Жиры
    12
  • Белки
    25
  • Углеводы
    13

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный рубленый бифштекс с картофельным гратеном и яйцом пашот - классический английский десерт на ужин
78
Вторые блюда

Ароматный рубленый бифштекс с картофельным гратеном и яйцом пашот - классический английский десерт на ужин

  • 4 порц.
  • 1 ч 5 мин
Индийское блюдо с куриным филе и овощами в карри - простой и вкусный рецепт
70
Вторые блюда

Индийское блюдо с куриным филе и овощами в карри - простой и вкусный рецепт

  • 1 порц.
  • 32 мин
Ароматные хрустящие куриные бедрышки с чесноком и лимонной цедрой
16
Вторые блюда

Ароматные хрустящие куриные бедрышки с чесноком и лимонной цедрой

  • 4 порц.
  • 15 мин + 1 ч 15 мин
Изысканный фаршированный карп: кулинарное путешествие для истинных ценителей
50
Вторые блюда

Изысканный фаршированный карп: кулинарное путешествие для истинных ценителей

  • - порц.
  • 1 ч
Судак по-польски - изысканное рыбное блюдо с овощами и нежным соусом, которое покорит даже самых требовательных гурманов
63
Вторые блюда

Судак по-польски - изысканное рыбное блюдо с овощами и нежным соусом, которое покорит даже самых требовательных гурманов

  • 2 порц.
  • 30 мин
Вкусные и полезные картофельные котлеты с зеленым горошком
82
Вторые блюда

Вкусные и полезные картофельные котлеты с зеленым горошком

  • 4 порц.
  • 1 ч 20 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Paulina 05.01.2025

Люблю, когда в блюде есть и овощи, и рыба, и фрукты — это разнообразие!

BananaToastQueen 04.01.2025

Удивительно, как все ингредиенты сочетаются друг с другом. Не ожидала такого вкуса.

vellaa 23.06.2024

Запах розмарина и чеснока — просто магия! Настоящий праздник для носа.

АнжелаКузьмина 01.06.2024

Я люблю, когда в рецептах есть элементы неожиданности — ананас здесь в роли гарнира — класс!

АлександраСемёнова 19.02.2024

Если делать без коньяка, то тоже вкусно, но с ним — особый шарм.

RubyBryant 29.12.2023

Мне очень понравился ананасовый вкус — он делает всё более ярким и необычным.

GracePeterson 27.11.2023

Попробовала с коньяком — получилось невероятно вкусно! Это добавило блюду глубины.

CookieDoughLover5 14.01.2022

Рецепт можно адаптировать под свои предпочтения, например, заменить ананас на другой фрукт.

FluffySoul 04.01.2022

Блюдо подходит как для ужина, так и для праздничного стола. Очень оригинально.

Баница Болгарская 17.10.2021

Интересно, что в этом блюде так много овощей и фруктов — это делает его здоровым.

Фраппе Греческий 10.06.2021

Очень сытно и питательно. После такого ужина долго не хочется есть.

Альбина Белозерова 21.04.2021

Это блюдо просто восхитительное! Легкость авокадо сочетается с сочностью скумбрии идеально.

Nyxie 10.02.2020

Рецепт достаточно простой, но результат потрясающий. Оценка 10 из 10!