Ингредиенты

• кукуруза 340 г
• скумбрия 2 шт.
• ананас консервированный (кубики) 200 г
• авокадо 1 шт.
• коньяк 20 мл
• розмарин 1 пучок(а)
• чеснок 1 шт.
• прованские травы 1 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы

  Тщательно очистите скумбрию от внутренностей, промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Внутрь каждой тушки положите веточки розмарина. Посолите рыбу со всех сторон и дайте немного настояться в течение 5 минут, чтобы соль равномерно распределилась.

• Шаг 2: Обжарка авокадо

  Авокадо аккуратно нарежьте дольками или брусочками, сняв кожуру. На сковороде-гриль слегка обжарьте до легкой коричневой корочки. Посолите по вкусу. Затем переложите обжаренные кусочки авокадо в форму для запекания. Добавьте половину банки кукурузы и целую дольку чеснока для аромата.

• Шаг 3: Добавление ананаса

  К овощной основе добавьте консервированный ананас в кубиках. Полейте содержимое формы ананасовым соком из банки, чтобы придать сладковатую нотку. Слегка посолите крупной солью по желанию.

• Шаг 4: Запекание рыбы

  Выложите подготовленную скумбрию на разогретую сковороду-гриль и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы образовались характерные полоски. После этого поместите рыбу поверх гарнира. Посыпьте прованскими травами и отправьте в духовку, разогретую до 200°C, на 10 минут. По окончании выпечки налейте в маленькую рюмку коньяк, подожгите его и залейте пламенем горячую рыбу для ароматного эффекта.

Это блюдо представляет собой уникальное сочетание овощей, фруктов и рыбы, что делает его не только вкусным, но и полезным. Ананас добавляет естественную сладость и содержит в себе витамин C, который укрепляет иммунитет. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца, а кукуруза — источник клетчатки и углеводов. Скумбрия — отличный источник белка и омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья мозга и сердечно-сосудистой системы. Однако, стоит отметить, что коньяк может быть неприемлем для тех, кто не употребляет алкоголь. Также, если вы следите за калориями, обратите внимание на количество масла, которое используется при запекании. Блюдо отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, но при этом сохранить баланс питательных веществ. Вкус получается насыщенным, но не тяжелым. Если готовить правильно, блюдо будет не только приятным в употреблении, но и способствовать общему самочувствию. Для любителей экспериментов это отличный вариант, поскольку ингредиенты легко заменяются и адаптируются под вкусовые предпочтения.