Ароматные куриные фрикадельки в азиатском соусе

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 чайная ложка красного перца (хлопья чили или молотый)
• 6 перьев зеленого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли

Для соуса:

• 2 см корня имбиря
• 3 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка семян кунжута
• 5 веточек кинзы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриное филе нарежьте и прокрутите через мясорубку. Зеленый лук тонко порежьте, чеснок очистите и мелко измельчите. Хлеб раскрошите.

• Шаг 2

  В глубокую миску добавьте фарш, яйцо, хлебные крошки, перец, зеленый лук, чеснок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15–20 минут.




• Шаг 3

  Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета (примерно 2–3 минуты) и переложите их на тарелку.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 180 °C. Смочите руки водой и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте около 22 минут. Готовые фрикадельки переложите в сковороду.




• Шаг 5

  Натрите имбирь на мелкой терке. В небольшой миске смешайте мед, уксус, имбирь и соевый соус. Полейте фрикадельки получившимся соусом и поставьте на средний огонь. Жарьте, потряхивая сковороду, пока соус не загустеет (примерно 6 минут). Посыпьте блюдо кунжутом и кинзой перед подачей.

Куриные фрикадельки в азиатском соусе станут идеальным выбором для тех, кто ценит вкусную и сытную еду без лишних усилий. Этот рецепт сочетает в себе легкость приготовления и богатство вкусовых оттенков благодаря специям и натуральным ингредиентам. Фрикадельки отлично подходят для ланча, обеда или ужина и могут быть приготовлены заранее. Используйте этот рецепт, чтобы удивить свою семью или друзей!