Ингредиенты

• куриное филе 400 г
• куриный бульон 300 мл
• сыр плавленный 200 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• картофель 1 шт.
• чеснок (зубчик) 1 шт.
• полутвердый сыр 80 г
• петрушка (веточки) 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте куриный бульон заранее — это значительно ускорит процесс приготовления супа. Бульон можно хранить в холодильнике до 2 дней. Сварите его на медленном огне, используя кости или целую тушку, чтобы добиться максимального аромата.

• Шаг 2

  В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета — около 2 минут. Добавьте нарезанную кубиками морковь (примерно 1х1 см) и продолжайте жарить еще 2–3 минуты. В самом конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Переложите овощи в уже нагретый бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.

• Шаг 3

  Пока варится суп, подготовьте куриную грудку. Разогрейте сковороду с каплей масла. Обжарьте филе по 3–4 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем уменьшите огонь и готовьте еще около 6–7 минут, переворачивая время от времени. Можно также доварить курицу в бульоне или запечь ее в духовке с добавлением белого сухого вина. После остывания нарежьте мясо на порционные кусочки.

• Шаг 4

  Добавьте плавленый сыр в суп, хорошо размешайте до полного растворения. Затем всыпьте натёртый полутвердый сыр и снова перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и прогревайте еще 5 минут. Используя погружной блендер, взбейте суп до получения однородной кремовой консистенции. Перед подачей положите кусочки курицы в тарелку и украсьте свежей рубленой петрушкой.

Сырный крем-суп с курицей — идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю кухню и уютную атмосферу за столом. Этот суп сочетает в себе насыщенный сырный вкус, нежную текстуру и сочное куриное мясо. Приготовление не требует особых навыков, а результат всегда впечатляет. Попробуйте приготовить этот рецепт дома и наслаждайтесь вкусом любимого супа из детства. Добавьте хрустящие сухарики и свежую зелень для завершения образа. Подходит как для повседневного меню, так и для праздника.

Сырный крем-суп с курицей — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое может быть частью здорового рациона. Его основа — плавленый сыр, который обеспечивает высокое содержание кальция и белка, что особенно важно для детей и пожилых людей. Курица добавляет полноценный белок и помогает поддерживать мышечную массу. Однако, стоит отметить, что суп может быть довольно жирным из-за использования сыра и масла, поэтому рекомендуется контролировать количество потребляемого жира. Также важно помнить, что плавленые сыры часто содержат больше соли и консервантов, чем натуральные. Важно умеренно употреблять это блюдо, особенно людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. В то же время, суп отлично подходит для восстановления сил после тяжелого дня, благодаря своему высокому содержанию белка и калорий. Он также удобен в приготовлении, так как требует минимума времени и ингредиентов. Для тех, кто следит за фигурой, можно заменить плавленый сыр на более низкожирный вариант, сохранив при этом вкус и питательность. Это блюдо — отличный выбор как для повседневного питания, так и для особых случаев.