Оригинальный суп из сосисок, апельсинов и рисовой лапши: рецепт для повседневного меню

Ингредиенты

• 1,1 л куриного бульона
• 450 г сосисок
• 220 г рисовой лапши
• 4 апельсина
• 6–8 стеблей зеленого лука
• 2,5 см свежего корня имбиря
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка лапши

  Отварите рисовую лапшу в соответствии с рекомендациями на упаковке. После варки промойте ее под холодной водой и дайте стечь жидкости через дуршлаг.

• Обработка апельсинов

  С одного апельсина аккуратно снимите цедру, затем разделите его на дольки. Остальные плоды выжмите, чтобы получить свежий сок. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

• Готовка основы супа

  Нарежьте сосиски тонкими кружочками. В кипящий бульон добавьте их вместе с имбирем и апельсиновым соком. Доведите до повторного закипания и проварите около 3 минут.

• Подача блюда

  Разложите отваренную лапшу по глубоким тарелкам, формируя горки. Налейте горячий бульон с сосисками, поперчите по вкусу. Украсьте готовое блюдо рубленым зеленым луком и дольками апельсина.