Ингредиенты

• морской коктейль 500 г
• кокосовое молоко 200 мл
• крупный болгарский перец 1 шт.
• крупная морковь 1 шт.
• кабачки 2 шт.
• стебли сельдерея 2 шт.
• зубки чеснока 3 шт.
• зеленый лук 1 пучок(а)
• лайм 1/2 шт.
• имбирь
• стручковая фасоль 2/3 стакан(а)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей на гриле

  Для начала подготовьте овощи, которые будут запекаться на гриле. Кабачки нарежьте полукругами, болгарский перец — тонкими полосками, морковь — аккуратными брусочками. Запекайте по очереди на электрогриле или обычном гриле до появления красивых карамелизованных полосок.

• Шаг 2: Готовим рыбный бульон

  Пока овощи запекаются, займитесь бульоном. В кастрюлю помещаем весь морской коктейль и заливаем водой. Отвариваем около 5 минут, затем вынимаем морепродукты шумовкой. Очищаем креветки, отделяя мясо от голов и панцирей, которые возвращаем обратно в бульон. Продолжаем варить еще 15 минут, после чего процеживаем жидкость через сито.

• Шаг 3: Финальная сборка

  В горячий бульон добавляем запеченные овощи, нарезанный стебель сельдерея, измельченный чеснок. Варим всё вместе около 10 минут. Затем вводим очищенные морепродукты, кокосовое молоко и сок половины лайма. Можно добавить несколько ломтиков цитруса прямо в суп для аромата. Добавляем порезанный зеленый лук, щепотку молотого имбиря, соль и черный перец по вкусу.

Этот легкий и питательный суп с морепродуктами и овощами, запеченными на гриле, станет отличным выбором для ценителей здорового питания и азиатской кухни. В рецепте полностью отсутствует масло, что делает его низкокалорийным и полезным. Морской коктейль, кокосовое молоко, свежие овощи и пряности создают невероятно насыщенный вкус. Подходит как для семейного ужина, так и для романтической встречи или дружеского застолья. Приготовление занимает минимум времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания.

Этот суп — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание. Он содержит множество витаминов и минералов благодаря разнообразным овощам и морепродуктам. Кокосовое молоко придает ему нежность и слегка сладковатый вкус, что делает его особенно приятным для употребления. Однако стоит учитывать, что кокосовое молоко содержит жиры, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Морские продукты — источник высококачественного белка, который способствует мышечному росту и восстановлению. Овощи, запеченные на гриле, сохраняют большую часть своих полезных свойств, а также придают супу яркий вкус и цвет. Интересно, что в некоторых азиатских культурах супы с морепродуктами считаются символом удачи и процветания. Также стоит отметить, что отсутствие масла делает блюдо более легким и подходящим для диетического питания. Однако, если вы хотите сделать его еще более сытным, можно добавить немного оливкового масла или авокадо. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, полезность и красоту, что делает его идеальным для повседневного употребления.