Ингредиенты

• 1 небольшая курица весом 1 кг
• 1 морковка
• 1 луковица
• соль
• Для клецок:
• 1 стакан свежемороженых зерен кукурузы
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана кукурузного крахмала
• 2,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 2/3 стакана молока
• 0,5 стакана тертого сыра чеддер
• 1 ст. л. измельченной петрушки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, овощи, муку, яйца, молоко, специи и другие компоненты для теста. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Шаг 2

  Очистите лук и морковь, нарежьте их небольшими кубиками. Включите мультиварку в режим «Обжарка» на температуре 160°C. Добавьте немного растительного масла, обжарьте овощи в течение 5 минут до золотистого цвета. Затем переложите их в отдельную посуду.

• Шаг 3

  Промойте курицу под проточной водой и поместите ее в чашу мультиварки. Добавьте 3 литра воды, доведите до кипения, аккуратно снимите пену шумовкой. Посолите по вкусу и варите в режиме «Бульон» или «Варка» в течение 35–40 минут. После этого достаньте курицу, дайте ей немного остыть, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

• Шаг 4

  Пока бульон варится, подготовьте тесто для клецок. В одной миске смешайте просеянную кукурузную муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Во второй миске взбейте яйцо с молоком, добавьте измельченную кукурузу, тертое сырое яйцо, тертый чеддер и рубленую петрушку. Соедините жидкую и сухую смесь, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 5

  Верните обжаренные овощи и куриное мясо обратно в бульон. Перемешайте и доведите до кипения. Оставьте на 5 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропарились и раскрыли свои ароматы.

• Шаг 6

  С помощью ложки аккуратно выкладывайте тесто для клецок прямо в кипящий суп. Готовьте еще 10 минут в режиме «Варка». По окончании можно подавать горячим, украсив зеленью или лимонной долькой.

Куриный суп с кукурузными клецками — это питательное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. Готовится он в мультиварке, что значительно упрощает процесс приготовления. Бульон получается насыщенным и ароматным благодаря медленному simmering-режиму, а нежные кукурузные клецки добавляют супу оригинальности и хрустящей текстуры. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника.

Этот куриный суп с кукурузными клецками — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Наваристый бульон содержит много полезных веществ, а куриное мясо богато белком, что делает суп источником энергии и здоровья. Кукурузные клецки добавляют блюду текстуру и легкость, а овощи обеспечивают витамины и клетчатку. Однако стоит отметить, что суп может быть достаточно калорийным из-за использования масла и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что кукурузная мука содержит больше клетчатки, чем пшеничная, что делает этот суп более диетическим вариантом. Также стоит отметить, что использование мультиварки значительно экономит время и силы, особенно в загруженные дни. Суп легко адаптировать под различные диеты — например, заменить молоко на растительное, использовать растительное масло вместо сливочного или исключить сыр. Клецки можно сделать без яиц, если нужно соблюдать веганскую диету. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и вкусовым качествам.