Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте яйца заранее, за 1 день до подачи. Сварите их в кипящей воде в течение 9 минут, затем охладите в ледяной воде на несколько минут и осторожно очистите.
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты для маринада в герметичном пакете. Положите туда вареные яйца, закройте пакет и отправьте в холодильник на 24 часа. Переверните пакет пару раз за это время.
Шаг 3
За час до подачи достаньте яйца из маринада, чтобы они достигли комнатной температуры, и разрежьте их пополам.
Шаг 4
Тонко нарежьте зеленый лук. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой (жесткую часть можно исключить). Очистите имбирь и нарежьте его тонкими пластинками.
Шаг 5
Добавьте имбирь в холодный бульон и доведите до кипения. Варите 3 минуты, затем снимите с огня и удалите имбирь.
Шаг 6
Варите лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и сразу распределите по мискам. Выложите капусту и лук секторами, залейте горячим бульоном, добавьте по половинке яйца в каждую миску и посыпьте кунжутом.
Японский суп с маринованными яйцами цесарки и лапшой удон — это идеальное решение для тех, кто ценит аутентичные восточные блюда. Благодаря особому маринаду из соевого соуса, вина и сахара, яйца получают неповторимый вкус, который дополнит мягкий бульон и нежную текстуру лапши. Этот рецепт станет отличным выбором для обеда или легкого ужина, а также может быть подан как основное блюдо на семейных праздниках. Подробный пошаговый процесс приготовления поможет вам создать настоящее кулинарное произведение искусства.
