Ингредиенты

• квас белый 0.7 л
• свежий огурец 1 шт.
• соленый огурец 1 шт.
• зеленый лук 3 шт.
• петрушка 3 шт.
• кинза 3 шт.
• укроп 3 шт.
• сухарики из белого хлеба горсть
• сухарики из черного хлеба горсть
• нерафинированое подсолнечное масло масло 2 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• сахар 1 ч.л.
• перец 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: промойте зелень и огурцы. Если у вас нет готовых сухариков, нарежьте хлеб небольшими кубиками и подсушите их на сухой сковороде до золотистости.




• Шаг 2

  Натрите оба огурца на крупной тёрке, а затем мелко порубите всю зелень.

• Шаг 3

  В глубокой миске соедините зелень и огурцы, залейте квасом. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Перед подачей всыпьте сухарики и полейте всё ароматным подсолнечным маслом. Сразу же подавайте блюдо на стол.

Тюря — традиционное русское блюдо, которое стоит возродить в вашем рационе. Оно не только вкусное, но и полезное благодаря большому количеству зелени и ферментированному квасу. Готовится легко и быстро, подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Подавайте его охлаждённым с ложкой масла и свежей зеленью. Идеальное сочетание кисло-солёного вкуса и хруста сухариков делает этот суп неповторимым.

Тюря — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Благодаря квасу, оно содержит полезные пробиотики, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы. Огурцы обеспечивают организм водой и клетчаткой, что способствует мягкому очищению организма. Зелень богата витаминами А, С и группой В, а также минералами, такими как железо и кальций. Сухарики придают сытность и приятную текстуру. Однако стоит быть внимательным к содержанию сахара в квасе — особенно если вы следите за углеводным балансом. Также важно не переборщить с солью, чтобы не повышать давление. Подсолнечное масло добавляет полезные ненасыщенные жиры, но увеличивает общую калорийность блюда. Интересно, что тюря была популярна ещё в допетровской Руси и считалась символом летнего цикла питания. Она помогала сохранять силы в жаркие дни благодаря легкой форме и высокому содержанию жидкости. Многие гурманы считают тюрю предшественницей современной окрошки. Блюдо хорошо утоляет жажду и не требует термической обработки, что делает его экологичным и экономичным. Также тюря легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, меняя состав зелени или добавок. В целом, тюря — отличный пример здорового и вкусного питания на каждый день.