Ингредиенты

• 500 г куриных потрошков
• 3 соленых огурца
• 0,5 стакана огуречного рассола
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 г корня сельдерея
• 3 ст. л. риса
• 2 лавровых листа
• 4 горошины черного перца
• 2 горошины душистого перца
• 2 веточки петрушки
• 3 ст. л. растительного масла
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Проверьте наличие всех продуктов: куриные потроха, соленые огурцы, овощи (лук, морковь, сельдерей, картофель), рис, специи, огуречный рассол, масло. Убедитесь, что мультиварка готова к работе.

• Очистка и нарезка

  Тщательно промойте куриные потрохи, удалите лишнюю пленку и нарежьте на небольшие кусочки. Очистите и нарезайте лук, морковь, сельдерей и картофель тонкой соломкой. Соленые огурцы порежьте кубиками. Рис промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

• Обжаривание компонентов

  В чаше мультиварки выберите режим «Жарка» и разогрейте масло. Добавьте куриные потрохи и обжарьте их около 10 минут, до золотистого цвета. Затем добавьте овощи и продолжайте жарить еще 7 минут, периодически помешивая.

• Добавление жидкости и варка

  Влейте примерно 1,6 литра горячей воды и огуречный рассол. Добавьте промытый рис, посолите по вкусу. Накройте крышкой и выберите режим «Суп». Готовьте около часа, чтобы все ингредиенты хорошо проварились.

• Финальная обработка

  После окончания цикла добавьте лавровый лист и перец горошком. Оставьте суп настояться на 10 минут. Перед подачей посыпьте нарезанной петрушкой. Подавайте с сметаной и свежими травами для дополнительного аромата.

Рассольник из куриных потрошков — это сытный и ароматный суп с наваристым бульоном, солеными огурцами и рисом. Готовится в мультиварке по классическому рецепту, но с минимальным участком: просто подготовьте ингредиенты, включите нужную программу и наслаждайтесь вкусным домашним супом. Этот вариант подходит для семейного ужина или обеда на каждый день. Суп получается мягким, с легкой кислинкой от рассола и хрустящими овощами.

Рассольник с куриными потрошками — это питательное и полезное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или обеда. Оно содержит белок из куриных потрошков, клетчатку из овощей и углеводы из риса. Благодаря огуречному рассолу суп получается насыщенным и немного кисловатым, что делает его особенно аппетитным. Куриные потрохи содержат витамины группы B, железо и цинк, которые поддерживают иммунитет и работу организма. Однако стоит учитывать, что рассольник может быть высоким по содержанию соли, поэтому людям с гипертонией лучше ограничивать его употребление. Также важно не перебирать с количеством соленых огурцов, чтобы не сделать блюдо слишком соленым. Интересно, что в некоторых регионах России вместо огуречного рассола используются соленые грибы или квашеную капусту, что придает супу другой вкусовой профиль. Рассольник часто считается «русским супом», и он имеет долгую историю в народной кухне. Его можно готовить как в мультиварке, так и на плите, и он всегда вызывает положительные эмоции у тех, кто его пробует.