Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Начните с приготовления теста. Муку просейте в глубокую миску, добавьте яйца и теплую воду, посолите по вкусу. Замесите плотное, но эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой или полотенцем и дайте отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут. После разделите тесто на две равные части. Одну часть пока уберите обратно в холодильник, чтобы она не высыхала. Из второй части раскатайте тонкий пласт, сверните его в рулет и нарежьте тонкими полосками — получится домашняя лапша. Разложите её на сухой поверхности и дайте немного подсохнуть в течение 10–15 минут.Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте на среднем огне около 5 минут до мягкости и легкого золотистого цвета. Распределите овощи по подготовленным глиняным горшочкам. Поверх выложите подготовленную домашнюю лапшу, затем залейте горячим куриным бульоном и добавьте немного горячей воды, чтобы довести объём до нужного.Шаг 3
Тесто из холодильника достаньте, разделите на 6 частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку. Накройте каждой горшочек лепешкой, слегка защипнув края для герметичности. Верх каждой лепешки смажьте взбитым яйцом для красивого золотистого цвета после запекания. Поместите горшочки в предварительно разогретую духовку до температуры 180°С и выпекайте в течение 15–20 минут, до выпуклости и румяности теста.
Попробуйте наш рецепт ароматного куриного бульона с домашней лапшой, приготовленной по традиционной технологии. Блюдо готовится в глиняных горшочках, что сохраняет все соки и усиливает вкусовые качества. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Простая технология приготовления, натуральные ингредиенты и минимум усилий — всё это делает блюдо особенно привлекательным.
