Ингредиенты

• 5 крупных картофелин
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• половина помидора
• 200 г консервированной сладкой кукурузы
• 3 зубчика чеснока
• подсолнечное масло
• соль и перец по вкусу
• 1,5 л воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Поместите свежую кукурузу в кастрюлю с водой и варите в течение 2 минут. После этого отделите часть зерен для пюре, а остальные оставьте целыми для украшения супа.

• Шаг 2

  Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще 1–2 минуты, затем удалите чеснок, чтобы не перебить вкус.

• Шаг 3

  Нарежьте картофель и морковь кубиками, положите их в кастрюлю, залейте овощным бульоном. Добавьте обжаренный лук, помидоры и подготовленную кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне около 35 минут, пока картофель не станет мягким.

Картофельная похлебка с кукурузой — это сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу или хочет разнообразить свой рацион. Благодаря минимальному набору ингредиентов и простому процессу приготовления, вы сможете быстро создать вкусное горячее блюдо для всей семьи.

Суп-пюре из картофеля с кукурузой и овощами — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Оно содержит множество витаминов и минералов благодаря разнообразию овощей, таких как картофель, морковь, помидоры и кукуруза. Благодаря отсутствию мяса, такой суп идеален для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Его легко приготовить даже в условиях ограниченного времени, что делает его отличным выбором для занятых людей. Также он может быть приготовлен без глютена, если использовать подходящий овощной бульон. Суп имеет нежную текстуру, что делает его особенно приятным для детей и пожилых людей. Однако у него есть и минусы: он может быть слишком жидким, если не добавить достаточное количество картофеля или других ингредиентов, которые помогут загустить блюдо. Кроме того, если использовать слишком много кукурузы, это может сделать суп сладковатым, что не всем по душе. Интересный факт: кукуруза была выведена человеком более 7000 лет назад в Мексике, и сегодня она является одним из самых популярных продуктов в мире. Картофель, который также присутствует в этом супе, был впервые выращен инками в Перу, а затем завезен в Европу в XVI веке. Помидоры, несмотря на их название, на самом деле являются ягодами, а не фруктами, и их первоначальное название на испанском языке было «tomate». Этот суп можно дополнить различными специями, например, кориандром или куркумой, чтобы придать ему более насыщенный вкус и пользу для здоровья.