Ингредиенты

• картофель - 200 г
• лук - 140 г
• яйцо куриное - 8 шт.
• брокколи - 80 г
• паста карри - 4 г
• соль - 4 г
• сливки - 160 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель отварите до полуготовности, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

• Шаг 2

  Лук разрежьте пополам, затем нашинкуйте тонкой соломкой.

• Шаг 3

  В миске взбейте яйца со сливками и добавьте пасту карри для аромата.

• Шаг 4

  Брокколи разделите на небольшие соцветия размером с грецкий орех.

• Шаг 5

  На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте картофель и обжаривайте вместе до легкой румяности. Посолите по вкусу.

• Шаг 6

  Распределите обжаренные овощи равномерным слоем по дну сковороды.

• Шаг 7

  Выложите поверх овощей брокколи и залейте смесью яиц со сливками.

• Шаг 8

  Как только края начнут схватываться, плотно накройте сковороду крышкой или фольгой и поместите в духовку, разогретую до 185 °C, на 25 минут.

• Шаг 9

  Готовое блюдо выньте из духовки и дайте ему немного настояться под крышкой в течение 5 минут.

• Шаг 10

  Осторожно переверните запеканку с помощью большой лопатки и переложите на сервировочное блюдо.

Запеканка с брокколи и картофелем — это отличное решение для семейного ужина. Она получается ароматной, нежной и при этом сохраняет полезные свойства овощей. Брокколи добавляет блюду яркий цвет и богатство витаминов, а сочетание яиц и сливок делает запеканку воздушной и сочной. Готовится всего около часа, подходит как для буднего дня, так и для праздника. Вкусно подавать горячей с зеленью или свежими овощами.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит питание и вкус одновременно. Брокколи добавляет витамины и клетчатку, а картофель обеспечивает необходимую энергию. Яйца и сливки делают запеканку мягкой и нежной, что особенно приятно после тяжелого дня. Однако, стоит отметить, что высокое содержание сливок может быть не подходит для людей, соблюдающих низкокалорийную диету. Также, если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно увеличить количество картофеля. Интересно, что брокколи содержит много витамина C и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет. Приготовленная в духовке, запеканка сохраняет большую часть полезных веществ. Минусом может быть то, что некоторые люди могут не оценить сочетание карри и брокколи. Но если вы любите экспериментировать на кухне, это блюдо точно стоит попробовать. Оно хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Также важно помнить, что блюдо лучше есть сразу после приготовления, чтобы оно сохранило свою текстуру и вкус.