Ароматные шашлычки из куриной грудки с яблоками

Ингредиенты

• филе куриной грудки – 650-750 г
• кисло-сладкие яблоки средние – 3 шт.
• лимонный сок – 1 лимон
• масло растительное для смазывания – 90 мл

Для маринада:

• лимон, только сок
• кальвадос – 1,5 ст. л.
• сахар – 1,2 ст. л.
• масло растительное – 1,2 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления маринада используйте цедру и сок одного лимона. Трите лимон на мелкой терке, чтобы получить цедру, затем выжмите сок. Смешайте получившуюся смесь с кальвадосом, сахаром и растительным маслом. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

• Шаг 2

  Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной около 1,8 см. Перемешайте мясо с подготовленным маринадом и оставьте в холодильнике на 1–2 часа для пропитки.

• Шаг 3

  Яблоки очистите от сердцевины, разрежьте на 4 части и снова нарежьте крупными кусками. Полейте их свежевыжатым лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Шаг 4

  Нанизывайте кусочки куриной грудки и яблок на предварительно замоченные деревянные шпажки или металлические шампуры, чередуя ингредиенты. Убедитесь, что кусочки плотно прилегают друг к другу.

• Шаг 5

  Смажьте брошеты оставшимся маринадом и обжаривайте на раскаленных углях на хорошо подготовленной решетке, периодически переворачивая. Общее время жарки — около 18 минут. Подавайте горячими, украсив дольками лимона или свежей зеленью.