Ингредиенты

• соус васаби -70 г
• масло оливковое -40г
• редис -32г
• авокадо -100г
• горошек зеленый -68г
• шпинат свежий -44г
• мята свежая, листья -8г
• фасоль зеленая стручковая -100г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Авокадо очистить от кожуры и нарезать дольками среднего размера.

• Шаг 2

  В большой миске смешать шпинат, стручковую фасоль, зелёный горошек и дольки авокадо. Добавить соус васаби и аккуратно перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

• Шаг 3

  Редис промыть и нарезать тонкими кольцами для украшения.

• Шаг 4

  Перед подачей выложить салат на тарелки, украсить кольцами редиса, полить оливковым маслом и, при желании, добавить свежие листья мяты.

Этот вегетарианский салат с авокадо и зеленой стручковой фасолью — отличный выбор для тех, кто любит легкие и свежие блюда. Авокадо заменяет классическое яйцо, добавляя кремовую текстуру и питательные жиры. Сочетание свежего шпината, зеленого горошка и стручковой фасоли создает приятную текстуру, а неожиданный соус с васаби придает блюду пикантности и нотки азиатской кухни. При подаче салат украшают тонкими кольцами редиса и поливают оливковым маслом, что усиливает вкусовую гармонию. Блюдо готовится всего за 30 минут и не требует термообработки, что делает его идеальным вариантом для быстрого и полезного перекуса. Подавайте как на обед, так и на ужин — особенно хорошо сочетается с холодными напитками и свежим воздухом.

Этот вегетарианский салат — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. Стручковая фасоль содержит много клетчатки и растительного белка, что делает её отличным источником энергии для вегетарианцев. Шпинат — один из лидеров по содержанию железа и витамина К, что важно для кроветворения и свертываемости крови. Зелёный горошек также богат витаминами группы B, необходимыми для нервной системы. Оливковое масло обеспечивает организм полезными омега-9 жирными кислотами, а редис помогает работе печени и ЖКТ. Васаби, помимо пикантного вкуса, обладает антибактериальными свойствами. Однако стоит учитывать, что авокадо и оливковое масло достаточно калорийны, поэтому порцию лучше контролировать при диете. Также остота васаби может быть слишком выраженной для чувствительных людей. В целом, это идеальный вариант для тех, кто хочет есть вкусно, легко и с пользой для организма. Интересно, что авокадо считается фруктом, а не овощем, и его часто используют в косметических целях. Салат можно адаптировать под разные сезоны и вкусы, добавляя любимые травы или орехи. Такой салат — отличное начало знакомства с азиатской кухней. Он прост в приготовлении, но выглядит очень эстетично и празднично.