Ингредиенты

• 300 г яичной лапши
• 3 яйца
• 1 средний пучок зеленого или ш нитт- лука
• 2 ст. л. сырых кунжутных семян
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рисового или белого винного уксуса
• растительное масло
• темное кунжутное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка лапши

  В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите ее. Опустите лапшу и варите согласно инструкции на упаковке. После готовности слейте воду, промойте лапшу холодной водой и дайте ей немного обсохнуть. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте 2 столовые ложки теплой воды, соевый соус и рисовый уксус для насыщенного вкуса.




• Жарка омлета

  На антипригарной сковороде разогрейте немного масла. Вылейте яичную смесь и аккуратно жарьте, пока она не застынет. Проверьте, чтобы омлет был равномерно прожаренным и не пригорел.

• Охлаждение и нарезка омлета

  Переложите омлет на разделочную доску, предварительно смазанную маслом, чтобы он не прилипал. Дайте ему немного остыть, затем порежьте на три части и нарежьте тонкой соломкой для лучшего распределения вкуса.




• Приготовление зеленого лука

  Белую часть зеленого лука нарежьте максимально тонко, а зеленую — косыми кусочками длиной около 2,5 см. Это придаст блюду текстуру и яркий аромат.




• Обжарка ингредиентов

  В вок или на сковороде нагрейте масло, добавьте нарезанный зеленый лук и кунжут. Посолите, перемешайте и жарьте около минуты, чтобы лук стал мягким и ароматным.




• Сборка блюда

  Добавьте лапшу и нарезанный омлет в сковороду. Перемешайте, поперчите, полейте кунжутным маслом. Прогрейте еще 1–3 минуты, посыпьте оставшимися семенами кунжута и подавайте горячим.

Лапша с омлетом и зеленым луком — это идеальный выбор для тех, кто ценит простые и быстрые блюда. Этот рецепт объединяет нежную текстуру яичной лапши, мягкость омлета и свежесть зеленого лука. Приготовление занимает всего 22 минуты, что делает его отличным вариантом для повседневного ужина или легкого обеда. Благодаря использованию базовых ингредиентов и простых шагов, этот рецепт станет вашим любимым. Попробуйте приготовить это блюдо в воке, чтобы получить особенный аромат и вкус!

Нежная лапша с яичным омлетом и свежим зеленым луком — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного ужина. Оно сочетает в себе разнообразные текстуры: хрустящую лапшу, нежный омлет и сочный зеленый лук, что делает его особенно привлекательным. Главное преимущество этого рецепта — его доступность и минимальное количество ингредиентов, которые легко найти в любом магазине. Кроме того, блюдо готовится за считанные минуты, что делает его идеальным вариантом для занятых дней. Зеленый лук добавляет блюду свежесть и пикантность, а также богат витаминами и минералами. Омлет придает блюду сытность и насыщенность, что делает его отличным источником белка. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения: можно добавить овощи, мясо или специи по желанию. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за использования яиц оно не подходит для веганов, а высокое содержание масла может быть неприемлемо для тех, кто следит за калорийностью. Также стоит учитывать, что лапша может быстро стать жесткой, если ее не правильно обработать после варки. Интересно, что в Китае подобные блюда часто готовят на скорую руку, используя остатки продуктов, что делает их популярными среди студентов и работников. Еще один интересный факт — зеленый лук, несмотря на свою простоту, содержит антиоксиданты и помогает улучшить пищеварение. В некоторых регионах его даже используют как натуральное средство от простуды. Благодаря своей универсальности, это блюдо может быть подано как в домашней обстановке, так и в ресторанах. Если добавить немного кунжутного масла, оно приобретает особый аромат и насыщенность. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты, вкуса и полезности.