Ингредиенты

• 2 ст. риса басмати (непропаренного!)
• по 50 г очищенного нежареного кешью и миндаля
• по 50 г фиников, темного и светлого изюма
• 3 ст. л. топленого масла
• 5–6 коробочек кардамона
• 1 палочка корицы
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Орехи крупно нарежьте или разломайте руками, финики нарежьте мелкими кусочками. Коробочки кардамона слегка раздавите, чтобы раскрыть их аромат.

• Шаг 2: Обжаривание

  В большой кастрюле разогрейте топленое масло. Добавьте палочку корицы и раздавленные коробочки кардамона. Посолите по вкусу и обжаривайте около 30 секунд. Затем добавьте орехи и обжаривайте еще 1 минуту. Следом всыпьте промытый рис, перемешайте и обжаривайте вместе еще 1 минуту. После этого добавьте все сухофрукты и прогревайте смесь около 1 минуты.

• Шаг 3: Варка и настаивание

  Залейте содержимое кастрюли 3 стаканами кипятка. Как только жидкость закипит, плотно закройте крышкой. Сначала варите на сильном огне 6 минут, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 6 минут. Выключите плиту, укутайте кастрюлю в полотенце или одеяло и оставьте настояться в течение 15 минут. Плов должен стать рассыпчатым и напитаться ароматами специй. Подавайте горячим.

Приготовьте необычный и очень вкусный плов с орехами и сухофруктами — идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание сладких и пикантных ноток. Этот восточный рецепт подойдет как для полдника, так и для праздничного стола. Рис басмати, обжаренный на топленом масле с ароматными специями, дополненный кешью, миндалем, финиками и изюмом, подарит яркий вкус и незабываемые эмоции. Простой и быстрый способ удивить гостей или порадовать семью!

Сладкий плов с орехами и сухофруктами — это необычный, но очень приятный вариант традиционного блюда. Его плюсы в том, что он богат клетчаткой, витаминами и минералами благодаря сухофруктам и орехам. Это отличный источник энергии для активных дней. Благодаря наличию орехов, плов содержит полезные жиры, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Однако стоит помнить, что из-за высокого содержания сахара и калорий, его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что некоторые люди могут быть аллергиками на орехи, поэтому перед приготовлением стоит проверить состав. Интересно, что в некоторых регионах плов с фруктами считается символом удачи и процветания. Этот рецепт также позволяет проявить креативность — можно экспериментировать с выбором орехов и сухофруктов. Кроме того, такой плов легко адаптировать под веганскую диету, заменив топленое масло на растительное. Он подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Если вы ищете что-то необычное, но вкусное, то этот рецепт точно вас порадует.