Ингредиенты

• свиные ребра –– 4 кг
• соус sweet chili – 1 л
• пиво – 3 л
• вода – 1 л
• перец черный, горошек – 50 г
• розмарин – 10 г
• соль – 100 г
• картофель по-деревенски и соус блю чиз для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно очистите свиные ребра от лишнего жира и мембран, чтобы мясо лучше впитало ароматы бульона.

• Шаг 2

  В большой кастрюле смешайте воду, пиво, добавьте соль, перец горошком и немного розмарина. Поставьте на средний огонь и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь и тушите ребра около 45 минут, пока мясо не станет мягким и легко отделяющимся от кости. После этого выньте ребра и дайте им немного остыть.

• Шаг 3

  На сковороде разогрейте соус sweet chili и обжарьте ребра со всех сторон до образования блестящей, золотистой корочки. Подавайте горячими вместе с хрустящим картофелем по-деревенски и острым соусом blue cheese.

Приготовьте восхитительные свиные ребра в sweet chili соусе — идеальное блюдо для вечеринок и семейных ужинов. Мягкие, сочные ребрышки, покрытые сладковато-острой глазурью, станут настоящим хитом застолья. Рецепт включает простые шаги: сначала мясо варится в пивном бульоне с травами, затем обжаривается в пряном соусе. Подавайте с хрустящим картофелем и пикантным сыром. Прекрасно подходит для встреч с друзьями или праздничного фуршета.

Свиные ребра, запеченные в sweet chili соусе, — это не только вкусное, но и питательное блюдо. Свинина богата белками, железом и витаминами группы B, особенно B6 и B12, которые полезны для работы нервной системы и кроветворения. Sweet chili соус добавляет блюду острых ноток, способствует лучшему пищеварению и может помочь в ускорении метаболизма благодаря содержанию капсаицина. Однако важно помнить, что свинина содержит довольно много насыщенных жиров, поэтому её следует употреблять умеренно, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также высокое содержание соли в рецепте может быть нежелательно при повышенном давлении. Калорийность блюда достаточно высока, но при правильной комбинации с овощами или цельнозерновыми гарнирами его можно включать в рацион спортсменов и активных людей. Интересно, что пиво, используемое в маринаде, не только придаёт мясу нежности, но и помогает раскрыть аромат специй. Картофель по-деревенски обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии, а blue cheese — дополнительным кальцием и белком. Важно использовать свежие ингредиенты и контролировать количество соли, чтобы сохранить пользу для организма. Несмотря на насыщенность, это блюдо может стать частью здорового питания при умеренном потреблении. Также стоит отметить, что сочетание острого и сладкого в соусе стимулирует секрецию желудочного сока и повышает аппетит. Такое блюдо идеально подходит для семейных вечеров или встреч с друзьями, когда хочется чего-то особенного и запоминающегося. А если заменить часть свинины на менее жирные части или добавить больше овощей, можно сделать его ещё более диетическим.