Ароматный кролик по-средиземноморски в мультиварке: сочное блюдо с овощами и травами

Ингредиенты

• 1 средний кролик (около 1,5–2 кг)
• 5 ст. ложек пшеничной муки
• 4 ст. ложки растительного масла
• 4 картофелины среднего размера
• 2 крупные луковицы
• 4 морковки
• 1 стакан белого сухого вина
• 0,5 стакана жирных сливок
• 2 зубчика свежего чеснока
• 4–6 листиков лавра
• 8 горошин черного перца
• 4 горошины душистого перца
• Щепотка сушеного розмарина
• Щепотка тмина
• 1 большой пучок свежей петрушки
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка

  Убедитесь, что мультиварка готова к работе. Промойте все овощи, подготовьте мясо и специи. Чеснок измельчите, зелень нарежьте.

• Шаг 2: Обжаривание кролика

  Смешайте муку с 1 чайной ложкой соли. Кролика промойте, обсушите полотенцем и нарежьте на 6–8 частей. Обваляйте каждый кусок в муке. В мультиварке включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°С, разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

• Шаг 3: Тушение с вином и специями

  Влейте в чашу белое вино, добавьте лавровый лист, перец горошком, розмарин и тмин. Накройте крышкой и готовьте при температуре 110°С в течение 1 часа в режиме «Мультиповар».

• Шаг 4: Добавление овощей и сливок

  Картофель, морковь и лук нарежьте крупными кусками. Влейте в мультиварку сливки, добавьте овощи, закройте крышку и продолжите готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 140°С в течение 25 минут.

• Шаг 5: Финальный штрих

  Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой.

Приготовьте нежного кролика по-средиземноморски в мультиварке — это вкусно, ароматно и просто! Белое сухое вино, свежие овощи, сливки и пряные травы создают насыщенный вкус. Подходит для праздника или уютного семейного вечера. Используйте режим 'Мультиповар' и следуйте простому рецепту.