Восточный деликатес: ароматная тунисская рыба, запеченная в духовке

16.05.2020

65

Это блюдо - настоящий кулинарный шедевр, сочетающий нежность свежей рыбы с насыщенными восточными ароматами. Тунисский рецепт подчеркивает простоту и глубину вкуса благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как лайм, имбирь и кинза. Блюдо идеально подходит для ужина с семьей или как изысканный вариант для праздничного застолья.

Восточный деликатес: ароматная тунисская рыба, запеченная в духовке
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

6

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Начните с подготовки маринада: очистите чеснок и измельчите его до однородной массы. Промойте кинзу и мелко порубите. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. В большой миске смешайте все компоненты: чеснок, кинзу, имбирь, сок лайма и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и ароматной.
  • Шаг 2

    Подготовьте рыбу: промойте ее под холодной водой, удалите внутренности и тщательно обсушите. Разрежьте каждую тушку вдоль позвоночника, но не полностью разделяя. Натрите рыбные половинки приготовленным маринадом, аккуратно распределяя его по обеим сторонам. Поместите рыбу в герметичную емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на час, чтобы мясо впитало ароматы.
  • Шаг 3

    Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав растительным маслом. Выложите рыбу кожей вниз, полейте оставшимся маринадом. Запекайте в течение 10 минут, пока рыба не приобретет золотистый цвет и легко отстанет от кожи. Готовое блюдо подавайте горячим, можно дополнить свежими овощами или рисом.

Рыба по-тунисски в духовке - это легкое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного случая. Сочетание свежих трав, таких как кинза, имбиря и чеснока, вместе с цитрусовой кислинкой лайма создает уникальный вкус, характерный для тунисской кухни. Маринование перед запеканием позволяет рыбе впитать все ароматы, а запекание в духовке сохраняет сочность и нежность мяса. Это блюдо придется по душе всем любителям средиземноморской и восточной кулинарии. Подавайте его с рисом, овощами гриль или просто с хрустящим хлебом.

Тунисская рыба, запеченная в духовке, - это не только вкусное блюдо, но и полезное. Рыба богата белком, витаминами группы B и омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на работу сердца и мозга. Использование свежих трав и пряностей делает блюдо более ароматным и здоровым, чем многие готовые продукты. Маринад с лаймом и имбирем способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Однако стоит учитывать, что слишком большое количество соли может быть вредным для людей с гипертонией. Также, если использовать морскую рыбу, стоит обратить внимание на её происхождение, чтобы избежать загрязнителей. Интересно, что в Тунисе такое блюдо часто подают с хлебом и овощами, что делает его полноценным и сбалансированным. Благодаря своей простоте и яркому вкусу, рецепт стал популярным во многих странах, где ценят восточные вкусы. Умеренное потребление этого блюда - отличный способ добавить в рацион больше овощей и натуральных продуктов. Для тех, кто следит за фигурой, такой вариант подойдет как легкий ужин. Ароматная рыба также поднимает настроение и создает атмосферу праздника даже в обычный день.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    205
  • Жиры
    16
  • Белки
    14
  • Углеводы
    5

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Вкусная перловая каша с копчеными колбасками и грибами - идеальный ужин на каждый день
61
Вторые блюда

Вкусная перловая каша с копчеными колбасками и грибами - идеальный ужин на каждый день

  • 6 порц.
  • 2 ч 30 мин
Освежающий салат с холодной пастой, песто и черным виноградом
17
Вторые блюда

Освежающий салат с холодной пастой, песто и черным виноградом

  • 4 порц.
  • 30 мин
Запечённая куриная грудка с орехами и курагой на гриле: изысканное блюдо для праздничного стола
64
Вторые блюда

Запечённая куриная грудка с орехами и курагой на гриле: изысканное блюдо для праздничного стола

  • 4-6 порц.
  • 12 ч + 1 ч
Нежный кролик с черносливом в мультиварке - простой и ароматный ужин
66
Вторые блюда

Нежный кролик с черносливом в мультиварке - простой и ароматный ужин

  • 6 порц.
  • 1 ч 30 мин
Роскошная утиная грудка с пшенной кашей и овощами: изысканный обед на выходные
61
Вторые блюда

Роскошная утиная грудка с пшенной кашей и овощами: изысканный обед на выходные

  • 6 порц.
  • 26 ч + 2 ч
Греческие сувлаки из баранины - ароматный и сочный шашлык на углях
73
Вторые блюда

Греческие сувлаки из баранины - ароматный и сочный шашлык на углях

  • 4 порц.
  • 15 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

СнежанаП 27.06.2025

Маринад получился очень сочным и нежным.

Салаты Домашние 02.03.2025

Тунисские пряности действительно выделяют этот рецепт.

PoutyLips 28.01.2025

Даже без гарнира — уже вкусно и сытно.

Aurora11 08.11.2024

Рыба получилась мягкой и сочной, как будто готовила сама хозяйка.

Мирослава Сидорова 01.11.2024

Кинза придает особую свежесть, рекомендую.

ArinaOrlova 03.10.2024

Семья в восторге, особенно дети любят имбирь.

Смузи Американский 24.09.2024

Хотела попробовать что-то новое, и это было отлично.

Scarlett55 09.08.2024

Запах просто восхитительный, чувствуется тунисский колорит.

CoffeeIsLife 28.07.2024

Маринование помогло сохранить сочность рыбы.

KamillaVorontsova 21.06.2024

Попробовала впервые, и теперь это мой любимый рецепт.

КсенияЭ 04.06.2024

Блюдо идеально подходит для ужина в выходной день.

RheaT 12.01.2024

Очень ароматно! Мне очень понравился вкус имбиря и кинзы.

VioletGonzales 10.01.2024

Интересно, что в рецепте нет сложных ингредиентов, всё доступно.