Ингредиенты

• романо – 600 г
• соус Цезарь - 200 г
• цесарка, готовое филе – 200 г
• лисички - 120 г
• черри - 80 г
• пармезан – 40 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кочан салата романо разрезаем пополам и обильно смазываем соусом Цезарь. Внутрь выкладываем нарезанное филе цесарки и посыпаем тертым пармезаном.

• Шаг 2

  Мини-помидоры черри обжигаем с помощью кухонной горелки до появления лёгкой корочки.

• Шаг 3

  Лисички моем, просушиваем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета без использования масла.

• Шаг 4

  Формируем блюдо: на плоскую тарелку выкладываем половинки романо, добавляем цесарку, обожжённые черри и лисички. Поливаем дополнительным соусом и украшаем ржаными чипсами.

Попробуйте изысканный вариант классического салата Цезарь — с нежным филе цесарки, жареными лисичками, обожженными помидорами черри и сочным салатом романо. Готовится всего за 40 минут, подходит для любого праздника или уютного семейного ужина. Простой рецепт, богатый вкус и яркая подача гарантированы.

Салат Цезарь с цесаркой, лисичками и томатами черри — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Цесарка содержит больше белка, чем обычная курица, и при этом имеет менее жирное мясо, что делает его диетическим вариантом. Лисички богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а также помогают укрепить иммунитет. Томаты черри — источник антиоксидантов и витамина С, их обжарка усиливает сладость и аромат. Салат романо содержит много воды и пищевых волокон, что способствует здоровому пищеварению. Пармезан добавляет кальций и насыщенность вкусу, но повышает общую калорийность блюда. Соус Цезарь может быть высоким по содержанию жиров и соли, поэтому стоит обратить внимание на его состав или сделать самостоятельно. Ржаные чипсы обеспечивают хруст, но могут повысить гликемический индекс блюда. В целом, это питательный и сбалансированный салат, который можно отнести к категории «легкой гастрономии». Если хотите сделать его более диетическим — можно сократить количество соуса и чипсов. Для максимальной пользы рекомендуется использовать качественные продукты и свежие овощи. Интересный факт: цесарка считается одной из самых древних домашних птиц, её мясо отличается насыщенным вкусом и высокой питательностью. Лисички редко поражаются личинками, поэтому их легко очищать. А обжиг помидоров придает блюду дымный вкус и улучшает усвоение ликопина.