Ингредиенты

• 250 г лисичек
• 100 г салатных листьев
• 2 спелые груши
• 1 лук-шалот
• 1 лимон
• 1 ст. л. жидкого меда
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль

Рецепт приготовления

• Груши тщательно промойте под проточной водой, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте крупными кусочками. Чтобы они не потемнели, сразу же полейте соком половины лимона. Салатные листья аккуратно вымойте, просушите бумажными полотенцами или при помощи салатосушилки. Лисички осторожно очистите от грязи, промойте и обсушите. Если грибы большие, разрежьте их на части. Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

• На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и жарьте на среднем огне около 2–3 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте лисички и продолжайте готовить еще 8–10 минут, постоянно помешивая, чтобы грибы хорошо пропарились и приобрели аппетитный аромат. Посолите по вкусу.

• Для заправки подготовьте смесь: соедините сок второй половины лимона, одну столовую ложку оливкового масла и немного меда. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы получилось нежное и слегка сладкое основание для салата.

• На плоские тарелки выложите салатные листья, сверху распределите груши и обжаренные лисички. Полейте всё приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте на стол. Блюдо можно дополнить орехами или семенами для текстуры.

Сезонный салат с лисичками и грушами — это отличное решение для тех, кто ценит необычные, но сбалансированные вкусовые сочетания. Нежные лисички, обжаренные с луком, сочные груши и хрустящие салатные листья создают гармонию вкуса, которую можно легко повторить дома. Подходит как для романтического ужина, так и для легкого перекуса. Рецепт прост в исполнении и не требует длительной подготовки — всего около 30 минут, и ваше вкусное и красивое блюдо готово!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто любит натуральные продукты и хочет разнообразить рацион. Лисички содержат много витаминов и минералов, а груши богаты клетчаткой и антиоксидантами. Вместе они создают баланс между сладким и соленым, что делает блюдо особенно приятным. Однако стоит учитывать, что лисички могут вызывать аллергию у некоторых людей, поэтому рекомендуется проверять реакцию организма. Также, хотя груши и лисички имеют низкое содержание калорий, их количество в салате лучше контролировать, если следишь за весом. Интересно, что лисички часто используются в народной медицине для улучшения пищеварения, а груши помогают укрепить иммунитет. Этот салат не только вкусный, но и полезный, особенно если готовить его из свежих, сезонных продуктов. Для любителей экзотики можно заменить груши на яблоки или бананы, но тогда вкус будет чуть другим. Помните, что правильно приготовленный салат должен быть хрустящим и ароматным. Идеально подходит для летнего обеда или осеннего ужина. Не забудьте использовать качественное оливковое масло — оно сильно влияет на общее качество блюда.