Ингредиенты

• масло оливковое 2 ст.л.
• молодой картофель 300 г
• брокколи 300 г
• шпинат 200 г
• чеснок 2
• сыр твердый 100 г
• сливки 10% 200 мл
• лапша широкая пшеничная 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Молодой картофель очистить (при необходимости) и нарезать тонкими ломтиками, толщиной около 5 мм. Отварить в слегка подсоленной воде в течение 2 минут, чтобы начал размягчаться.

• Шаг 2

  В ту же кастрюлю добавить брокколи, промытую лапшу и свежий шпинат. Продолжить варку еще 5 минут до полуготовности всех компонентов.

• Шаг 3

  На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и обжарить до легкой золотистости и появления аромата, не допуская горечи.

• Шаг 4

  Готовые овощи вместе с лапшой откинуть на дуршлаг, слегка обсушить и переложить в форму для запекания. Сверху равномерно натереть сыр, залить сливками, полить чесночным маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200°C на 15–20 минут до румяной корочки.

Запеканка из лапши с овощами — это отличный способ разнообразить семейный рацион. В основе блюда — сочетание пшеничной лапши с молодым картофелем, брокколи и свежего шпината. Благодаря сливкам и чесночному маслу, блюдо получается невероятно ароматным и нежным. Готовится просто и быстро, отлично подходит как для повседневного ужина, так и для романтического вечера. Используя простые ингредиенты и следуя пошаговому рецепту, вы сможете создать вкусное и полезное блюдо без лишних усилий. Запеканка легко адаптируется под ваши предпочтения — можно добавить другие овощи, травы или специи.

Эта запеканка — отличный пример гармоничного блюда, сочетающего питательность и пользу овощей. Лапша обеспечивает чувство сытости за счёт углеводов, а молодой картофель и брокколи богаты клетчаткой и витаминами. Шпинат добавляет железа и микроэлементов, что делает блюдо особенно полезным для организма. Сливки придают нежность и добавляют кальций, но увеличивают общую калорийность. Твердый сыр также является источником белка и кальция, важного для здоровья костей. Однако стоит отметить, что жирность сливок может быть высокой, поэтому можно использовать более низкожирные аналоги. Блюдо хорошо подходит для тех, кто хочет разнообразить рацион или побаловать семью. Овощи сохраняют большую часть своих полезных свойств, особенно если их не переваривать. Чеснок придает не только аромат, но и обладает антибактериальными свойствами. Картофель содержит калий, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Это блюдо отлично подходит как для диетического питания, так и для более калорийного обеда. Важно соблюдать меру при употреблении, особенно если есть ограничения по калориям или жирам. Интересно, что сочетание продуктов влияет на усвоение витаминов: например, жир из сливок помогает лучше усваиваться жирорастворимым витаминам из овощей. Запеканка — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые потребности и предпочтения. Она сочетает в себе простоту приготовления и праздничный вид.