Ингредиенты

• тофу 300 г
• лаваш 2 шт.
• морковь 1 шт.
• хуммус 100-200 г
• шпинат 1 пучок(а)
• авокадо 1 шт.
• вяленые помидоры 10 шт.
• болгарский перец 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тофу нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на разогретой сковороде-гриль до появления красивых карамелизованных полосок.

• Шаг 2

  Морковь, болгарский перец и авокадо нарежьте длинными тонкими полосками. Тофу после обжарки также нарежьте аналогично.

• Шаг 3

  На лист лаваша намажьте хуммус, выложите шпинат, затем добавьте овощи и тофу. По желанию посолите и добавьте любимые специи. Сверните лаваш плотно в рулет, зафиксировав края внутри. Можно сделать один большой ролл или несколько маленьких порций.

• Шаг 4

  Готовые рулеты выложите на горячую сковороду-гриль и слегка обжарьте до золотистой корочки. Затем нарежьте на удобные кусочки и подавайте.

Попробуйте легкое и питательное блюдо — вегетарианские рулеты гриль с тофу и овощами. Это идеальный выбор для летнего меню, как в качестве закуски, так и полноценного обеда. Простой рецепт с сочными овощами, ароматным хуммусом и поджаренным тофу на гриле придется по вкусу всем любителям здорового питания.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться правильно. Овощи добавляют витамины и клетчатку, а тофу — растительный белок, который помогает чувствовать себя сытым дольше. Хуммус содержит полезные жиры и способствует улучшению пищеварения. Однако, стоит отметить, что лаваш содержит углеводы, поэтому для строгих диет лучше использовать безглютеновые варианты. Вяленые помидоры добавляют натуральную сладость и улучшают общее впечатление от блюда. Также важно не переборщить с маслом при жарке, чтобы не увеличивать калорийность. Это блюдо идеально подходит для ужина, так как не вызывает тяжести в желудке. Благодаря разнообразию ингредиентов, оно не становится монотонным даже при частом употреблении. Интересно, что тофу — это продукт из соевых бобов, который богат железом и кальцием. Его часто используют как замену мясу в вегетарианских и веганских диетах. Для тех, кто любит экспериментировать, можно заменить некоторые овощи на другие, например, на баклажаны или кабачки. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо выглядит очень привлекательно и подходит для любого случая.