Ароматный зеленый борщ с щавелем для всей семьи

DreamySzn

14.07.2021

Зеленый борщ с щавелем - классическое блюдо весеннего меню, которое порадует вашу семью свежестью и ярким вкусом. Этот простой рецепт позволит вам быстро приготовить питательный суп даже в будний день. Щавель не только придает особую пикантность, но и делает блюдо более полезным благодаря содержанию витаминов. Куриное мясо делает суп легким и диетическим, что особенно актуально для тех, кто следит за своим здоровьем.

Ароматный зеленый борщ с щавелем для всей семьи

Время

33 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

220 г щавеля
1,1 л куриного или овощного бульона
1 вареная куриная грудка
5 картофелин среднего размера
3 луковицы
растительное масло (оливковое или подсолнечное)
сметана для подачи (жирность по вкусу)
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка лука
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета в течение 6-7 минут. Добавьте немного соли для насыщенности вкуса.
Шаг 2: Варка основы
В кастрюлю с кипящим бульоном добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варите около 8 минут до полуготовности.
Шаг 3: Финальная стадия приготовления
В горячий суп добавьте обжаренный лук и щавель, нарезанный тонкой соломкой. Продолжайте варить 3-4 минуты. В самом конце отправьте разобранную на волокна курицу. Посолите, поперчите по вкусу. Оставьте суп настаиваться под крышкой минимум 12 минут. Подавайте горячим, украсив сметаной.