Ингредиенты

• помидоры черри 200 г
• базилик 1 пучок(а)
• чеснок, зубик шт.
• лазанья 200 г
• сыр пармезан 50 г
• морская соль-по вкусу
• свежемолотый черный перец-по вкусу
• масло оливковое -по вкусу
• сливочное масло 25 г
• уксус бальзамический 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте помидоры черри в холодной воде. Обсушите их на бумажном полотенце, затем разрежьте каждый плод пополам.

• Шаг 2

  Промойте базилик под проточной водой. Очистите чеснок от шелухи. Аккуратно отделите листочки базилика от стеблей. Стебли мелко нарежьте, листья оставьте целыми для украшения. Чеснок также измельчите ножом.

• Шаг 3

  Вскипятите воду в большой кастрюле. Снимите с огня и опустите в неё по одному листу лазаньи, чтобы они стали мягче. После этого выложите их на тарелку и разрежьте каждый лист на три части. Повторите с остальными листами.

• Шаг 4

  На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельчённый чеснок и дайте ему немного обжариться. Затем добавьте сливочное масло и дождитесь его полного растапливания. Всыпьте половинки помидоров черри, рубленые стебли базилика, влейте бальзамический уксус. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Тушите на среднем огне около 7–10 минут.

• Шаг 5

  Верните кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Отварите подготовленные полоски лазаньи в течение 2 минут. Откиньте их на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки. Выложите лазанью в сковороду с соусом, добавьте немного воды от варки и натёртый пармезан. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

• Шаг 6

  Разложите пасту по порционным тарелкам и украсьте свежими листьями базилика для аромата и яркости подачи.

Эта паста с соусом из помидоров черри — идеальное сочетание свежих ингредиентов и домашнего уюта. Благодаря спелым томатам черри, ароматному базилику и легкой кислинке бальзамического уксуса, блюдо получается невероятно сочным и насыщенным. Подготовить его можно всего за 45 минут, что делает рецепт отличным вариантом для быстрого ужина или праздничного стола. Используйте свежие травы и качественный пармезан, чтобы максимально раскрыть вкус. Подавайте с хрустящим хлебом и зеленым салатом для полноценного приема пищи. Такая паста понравится как детям, так и взрослым.

Это блюдо объединяет в себе свежесть овощей, насыщенность сыра и мягкость пасты. Помидоры черри богаты витамином C и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Базилик придает блюду не только аромат, но и полезные эфирные масла, благотворно влияющие на пищеварение. Бальзамический уксус улучшает усвоение питательных веществ и придаёт легкую кислинку. Однако стоит учитывать, что сыр пармезан и сливочное масло повышают калорийность блюда. Это делает его довольно питательным, но не лучшим выбором для строгих диет. Оливковое масло добавляет полезных ненасыщенных жиров, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему. Блюдо может быть адаптировано под различные диеты: например, замена пармезана на веганский сыр и использование цельнозерновой пасты сделает его более диетическим. Также важно контролировать количество масла и соли для снижения нагрузки на организм. Блюдо прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Его легко готовить, и оно всегда вызывает восхищение у гостей. При этом благодаря натуральным ингредиентам оно остается экологичным и безопасным для здоровья. Интересно, что в Италии такие пасты часто готовят в сезон помидоров, когда овощи самые спелые и ароматные. Также стоит отметить, что базилик лучше всего добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить его свежесть и аромат.