Ингредиенты

• куриная грудка, филе – 280 г
• куриная голень, филе – 280 г
• батон без корок - 300 г
• лук – 40 г
• яйцо – 2 шт
• сливки 33% - 40 мл
• соль – 2 г
• перец – 2 г
• сливочное масло – 80 г
• растительное масло – 50 г
• фасоль стручковая – 200 г
• масло чесночное – 100 г
• демиглас – 100 г
• корн – 10 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Это добавит фаршу глубину вкуса.

• Шаг 2

  Для приготовления фарша пропустите через мясорубку куриное мясо и размоченный в сливках батон. Добавьте яйца, обжаренный лук и размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу, посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 3

  Сформируйте котлеты, слегка их уплотнив. Обжарьте каждую сторону на раскалённой сковороде до румяной корочки, затем переложите в духовку и запекайте до полной готовности.

• Шаг 4

  Фасоль отварите до полуготовности, затем обжарьте на сковороде с чесночным маслом, слегка посолив. На тарелке оформите блюдо: в центр выложите фасоль, полейте соусом демиглас, сверху разместите котлеты и украсьте листьями салата корн.

Попробуйте уникальное сочетание нежных куриных котлет и хрустящей стручковой фасоли, обжаренной в домашнем чесночном масле. Это блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Куриное мясо, смешанное с хлебом и сливками, обеспечивает сочность и воздушную текстуру котлет. Фасоль придаёт блюду дополнительный вкусовой акцент и яркий внешний вид. Готовится просто, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Куриные котлеты обеспечивают организм белком, а фасоль добавляет клетчатку и витамины. Чесночное масло придаёт блюду насыщенный вкус и помогает улучшить пищеварение. Однако, стоит отметить, что блюдо может быть довольно калорийным из-за сливочного масла и сливок. Также, если использовать много масла при жарке, это может сделать блюдо менее здоровым. Но при правильном подходе и умеренном количестве ингредиентов это блюдо будет как полезным, так и вкусным. Демиглас добавляет блюду изысканности, но его можно заменить на более простой соус, если нужно снизить калорийность. Фасоль — это натуральный источник углеводов и минералов, что делает блюдо более полноценным. Также стоит обратить внимание на количество соли — её можно уменьшить для более здорового варианта. В целом, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Оно сочетает в себе вкус, питательность и разнообразие ингредиентов, что делает его универсальным.