Ингредиенты

• тесто фило 400 г
• оливковое масло (можно заменить растопленным сливочным) 50 г
• фета 200 г
• творог 200 г
• сыр твердый 50 г
• черемша 100 г
• яйцо куриное 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начнем с подготовки начинки. Мелко нарежьте черемшу, чтобы она равномерно распределилась по массе.




• Шаг 2

  В глубокую миску поместите фету и разомните её вилкой до получения более-менее однородной консистенции.




• Шаг 3

  Добавьте к фете творог, предварительно натертый твердый сыр и одно куриное яйцо.




• Шаг 4

  Вмешайте нарезанную черемшу в сырную смесь, хорошо перемешав до однородности.




• Шаг 5

  Теперь приступаем к формированию гнезд. Раскатайте лист теста фило, положите его узкой стороной к себе и покройте маслом.




• Шаг 6

  Аккуратно накрутите тесто на заранее подготовленную масляную шашлычную палочку.




• Шаг 7

  Не забудьте оставить около 3 сантиметров свободного края, чтобы было удобнее формировать форму.




• Шаг 8

  Соберите тесто в виде гармошки, слегка прижав рукой для лучшей фиксации формы.




• Шаг 9

  Осторожно снимите заготовку с палочки, соедините концы, чтобы получилось круглое гнездышко, и смажьте верх маслом.




• Шаг 10

  В центр каждого гнезда аккуратно поместите подготовленную начинку.




• Шаг 11

  Отправьте изделия в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте около 27 минут до золотистого цвета.




• Шаг 12

  Весенние гнезда с творогом и черемшой готовы! Подавайте теплыми или остывшими.

Попробуйте это легкое весеннее блюдо — хрустящие гнезда из теста фило с нежной творожной начинкой и свежей черемшой. Рецепт подходит для завтрака, перекуса или праздничного стола. Готовится просто, выглядит эффектно!

Эти хрустящие гнезда из теста фило — отличный пример того, как можно совместить вкус и пользу. Творог и фета богаты белком, который важен для строительства мышц и общего здоровья организма. Черемша — настоящий кладезь витаминов, особенно богата витамином С и микроэлементами, способствует укреплению иммунитета. Тесто фило само по себе довольно низкокалорийное, но стоит обратить внимание на количество масла — его можно немного сократить без потери вкуса. Благодаря комбинации творога и сыра, блюдо обеспечивает организм полноценными белками. Однако стоит учитывать содержание жиров — особенно если используется оливковое или сливочное масло. Углеводы в основном поступают из теста, поэтому людям, следящим за их количеством, можно использовать более тонкое тесто или уменьшить порцию. Интересно, что черемша содержит больше витаминов, чем обычный лук, и имеет меньше горечи. Гнезда могут быть как закуской, так и основным блюдом, если дополнить их овощным салатом. Также это прекрасный способ включить больше сезонных продуктов в рацион. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя шпинат или петрушку. Цвет и форма гнезда создают весеннее настроение, а аромат черемши пробуждает аппетит. Это блюдо подходит даже для тех, кто предпочитает домашнюю кухню, но хочет удивить гостей. Общая польза зависит от правильного выбора ингредиентов и соблюдения мер умеренности.