Ингредиенты

• кабачок 1 шт.
• авокадо 1 шт.
• чеснок 1 зубчик шт.
• огурец свежий 0,5 шт.
• кедровые орехи 3 ст.л.
• лимонный сок 2 ст.л.
• кинза 3 веточки шт.
• перец по вкусу
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление соуса

  В чашу блендера отправляем мякоть авокадо, очищенный огурец, чеснок, кедровые орехи, мелко нарезанную кинзу. Добавляем соль, щепотку сахара, перец, лимонный сок и немного оливкового масла. Взбиваем до получения однородной кремовой массы.




• Шаг 2: Нарезка кабачка

  Молодой кабачок тщательно моем, обсушиваем и нарезаем длинной тонкой соломкой при помощи терки для корейских салатов или специального резака для овощной лапши.




• Шаг 3: Сборка и оформление

  Кабачковую соломку аккуратно перемешиваем с готовым соусом. Перекладываем в красивую тарелку, посыпаем сверху дополнительными кедровыми орешками и свежими листочками кинзы. Подаем сразу же или охлажденным.

Этот салат идеально подходит для тех, кто следит за здоровым питанием или придерживается вегетарианской диеты. Кабачок нарезается длинными полосками, напоминающими лапшу, и заправляется соусом из авокадо, огурца, чеснока и кинзы. Добавление лимонного сока придаёт блюду освежающую кислинку, а кедровые орехи — приятную текстуру и ореховый вкус. Готовится всего за 20 минут, без использования плиты. Отличный выбор для перекуса, обеда или легкого ужина.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Он содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и растительные белки. Авокадо добавляет омега-3 жирные кислоты, а кедровые орехи богаты антиоксидантами и витаминами группы B. Огурец и кинза улучшают пищеварение и дают ощущение свежести. Соус из авокадо делает салат более сытным и насыщенным, что особенно важно для вегетарианцев. Однако, несмотря на все плюсы, стоит учитывать, что авокадо содержит много калорий, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также, если вы хотите сделать салат более калорийным, можно добавить немного оливкового масла. Еще один момент — кедровые орехи могут вызвать аллергию у некоторых людей, поэтому стоит проверить, нет ли у вас на них непереносимости. В целом, это блюдо — идеальное сочетание вкуса и пользы, подходящее как для повседневного питания, так и для особых случаев.