Витаминный салат из молодых кабачков для всей семьи

Ингредиенты

• 7 мелких молодых кабачков
• 130 г брынзы
• 110 г руколы
• сок 1 крупного лимона
• оливковое масло extra virgin
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка кабачков

  Молодые кабачки тщательно промойте, не очищая от кожуры, нарежьте тонкими полукружками. Посолите их щедро и перемешайте. Выложите подготовленные кабачки в дуршлаг и оставьте на 18–22 минуты, чтобы вышла лишняя жидкость.




• Шаг 2: Приготовление заправки

  Смешайте высококачественное оливковое масло extra virgin с соком одного крупного лимона. Добавьте небольшую щепотку соли и обильно поперчите по вкусу.




• Шаг 3: Сборка салата

  В просторной миске аккуратно смешайте подготовленные кабачки с руколой и приготовленной заправкой. Разложите салат по порционным тарелкам иdecorate раскрошенной брынзой. Этот салат отлично дополняет мясные блюда или может стать самостоятельным блюдом для вегетарианцев.

Лето — это время, когда наш организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Салат из молодых кабачков с брынзой и руколой станет вашим надежным помощником в этом вопросе. Благодаря минимальной обработке ингредиентов сохраняются все полезные свойства продуктов. Это блюдо идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для праздничных мероприятий на природе. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт универсальным решением для любой хозяйки.