Ингредиенты

• 800г моркови
• половина маленькой белой луковицы
• 4–5 веточек мяты
• 4–5 веточек петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока или белого винного уксуса
• 2 ст. л. любой горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте лук, петрушку и мяту очень мелко, чтобы они равномерно распределялись по всему салату.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте лук, петрушку, мяту, горчицу, лимонный сок и щепотку соли, чтобы получился ароматный маринад.

• Шаг 3

  Натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими полосками, чтобы она хорошо впитала маринад.

• Шаг 4

  Добавьте подготовленную морковь к маринаду, аккуратно перемешайте до однородности и влейте оливковое масло.

• Шаг 5

  Плотно накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 35 минут для настаивания.

• Шаг 6

  Попробуйте салат и при необходимости добавьте немного лимонного сока или масла для улучшения вкуса.

• Шаг 7

  Для максимального аромата дайте салату настояться в холодильнике от 9 до 12 часов или даже на ночь.

• Шаг 8

  Перед подачей посыпьте салат свежемолотым черным перцем для дополнительной пикантности.

Морковный салат с мятой — идеальное решение для тех, кто ценит здоровое питание. Благодаря уникальному сочетанию свежих трав и овощей, это блюдо не только порадует ваш вкус, но и принесет максимум пользы организму.

Свежий витаминный салат из моркови и мяты — это не просто вкусное блюдо, но и настоящая кладезь полезных веществ. Морковь богата бета-каротином, который преобразуется в витамин А и способствует здоровью глаз, кожи и иммунитета. Мята добавляет освежающий вкус и содержит эфирные масла, обладающие антибактериальными свойствами. Салат легко готовится, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит простоту и здоровое питание. Он отлично подходит для диетического питания и помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. В сочетании с лимонным соком и оливковым маслом салат становится источником антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов. Кроме того, он низкокалорийный и может быть частью любой диеты. Однако, несмотря на все преимущества, салат может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком из-за кислоты лимона и остроты лука. Также важно учитывать, что мята может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно при длительном употреблении. Интересно, что древние египтяне использовали мяту как средство для улучшения памяти, а в Древней Греции её считали символом мудрости. Морковь, в свою очередь, была известна ещё в Древнем Китае, где её использовали как лекарственное растение. Салат можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения, добавляя орехи, яйца или цитрусовые. Несмотря на простоту рецепта, он остаётся популярным во многих странах мира. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. При правильной подготовке и хранении салат сохраняет свои полезные свойства и насыщенный вкус.