Витаминный морковный салат с мяты: простой рецепт

Ингредиенты

• 720г моркови
• треть маленькой белой луковицы
• 5–6 веточек мяты
• 3–4 веточки петрушки
• 2,5 ст. л. лимонного сока или белого винного уксуса
• 2,5 ст. л. любой горчицы
• 2,5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очень мелко нашинкуйте лук, петрушку и мяту, чтобы они равномерно распределились по салату.

• Шаг 2

  В большой миске соедините все ингредиенты для маринада: лук, петрушку, мяту, горчицу, лимонный сок и щепотку соли.

• Шаг 3

  Тщательно натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими длинными полосками.

• Шаг 4

  Добавьте морковь к маринаду, перемешайте до однородности и добавьте оливковое масло.

• Шаг 5

  Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 35 минут.

• Шаг 6

  Попробуйте салат и, если необходимо, добавьте немного больше лимонного сока или масла по вкусу.

• Шаг 7

  Дайте салату настояться в холодильнике от 9 до 12 часов или даже дольше — он станет еще более ароматным.

• Шаг 8

  Перед подачей добавьте щепотку свежемолотого черного перца.

Морковный салат с мятой — идеальное решение для тех, кто ценит здоровое питание. Благодаря уникальному сочетанию свежих трав и овощей, это блюдо не только порадует ваш вкус, но и принесет максимум пользы организму.