Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очень тонко нашинкуйте молодую капусту. Если соломка получилась слишком длинной, разрежьте ее на несколько частей для более удобного употребления.Шаг 2
Мелко порубите укроп и зеленый лук, смешайте с капустой, слегка посолите и хорошенько пожмите смесь руками, чтобы выделился сок.Шаг 3
Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 8-10 минут. После этого сразу же опустите их в холодную воду на 5-7 минут. Очистите и крупно порубите.Шаг 4
У редиса удалите хвостики, немного разомните каждую головку тяжелым предметом и разрежьте на 2-4 части. Если у редиса есть свежие зеленые листья, добавьте их в салат, мелко нарезав и смешав с капустой.Шаг 5
Молодые огурцы нарежьте кружками или половинками кружков. Смешайте простоквашу (сметану) с подсолнечным маслом. При желании добавьте хрен или горчицу для пикантности.Шаг 6
Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите по вкусу, быстро перемешайте и сразу подавайте к столу.
Весенний салат с молодой капустой, редисом и огурцами - это идеальное решение для тех, кто хочет попробовать настоящий вкус весны. Благодаря использованию первых весенних овощей и зелени, этот салат не только полезен, но и невероятно вкусен. Рецепт предельно прост и не требует специальных навыков, что делает его идеальным выбором для ежедневного меню. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить всю свежесть ингредиентов.
