Ингредиенты

• курица 1,5 кг
• лук репчатый 1 шт.
• масло подсолнечное 2 ст.л.
• сливочное масло 2 ст.л.
• чеснок 0,5 шт.
• вино красное сухое 150 мл
• томатный соус 200 г
• базилик сушеный 1 ч.л.
• хмели-сунели 1 ч.л.
• петрушка сушеная 1 ч.л.
• красный перец 0,5 ч.л.
• паприка 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты: курицу, лук, чеснок, вино, томатный соус, растительное и сливочное масло, соль, сахар и набор специй.




• Шаг 2

  Курицу нарежьте на порционные куски, удобные для подачи и равномерного прожаривания.




• Шаг 3

  Очистите и нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко измельчите ножом или через пресс.




• Шаг 4

  На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Обжарьте лук до мягкости и добавьте чеснок, обжаривая до легкого золотистого цвета. Переложите овощи в отдельную миску.




• Шаг 5

  В том же масле обжарьте куски курицы со всех сторон до образования золотистой корочки.




• Шаг 6

  Добавьте к курице обжаренные лук и чеснок, всыпьте соль, сахар и специи (хмели-сунели, паприку, красный перец, базилик и петрушку). Хорошо перемешайте.




• Шаг 7

  Влейте красное сухое вино, добавьте томатный соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 25 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Чахохбили по-грузински — это сочное и ароматное блюдо, которое покоряет сердца ценителей национальной кухни. Приготовленное из свежих ингредиентов с добавлением пряных специй, оно сочетает в себе неповторимый вкус Грузии. Курица тушеная в богатом овощном соусе на основе помидоров и лука, дополняется красным вином и фирменными приправами, такими как хмели-сунели, паприка и сушеные травы. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного застолья. Блюдо легко готовится дома, а результат превзойдет все ожидания.

Чахохбили из курицы — это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и насыщенный овощной соус. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно достаточно питательное, содержит белки и витамины из овощей. Также блюдо получается довольно сытным, поэтому отлично подходит для обеда или ужина. Однако, из-за использования масел и томатного соуса, оно может быть немного жирным, если не контролировать количество жира. Кроме того, из-за наличия сахара и вина, оно может содержать больше углеводов, чем другие блюда. Интересно, что в некоторых регионах Грузии этот рецепт готовят без вина, используя вместо него кефир или йогурт, что делает его более легким. Также стоит отметить, что блюдо хорошо сочетается с хлебом, рисом или картофелем. Благодаря своей универсальности, чахохбили можно подавать как основное блюдо, так и как гарнир. Несмотря на то, что оно требует времени на приготовление, результат того стоит — вкусное и ароматное блюдо, которое оценят все члены семьи.