Ингредиенты

• 4 твердые спелые груши
• 250 г меда
• 30 г коричневого сахара
• 50 г сливочного масла
• 20 г оливкового масла «экстра вирджин» с деликатным ароматом и вкусом
• 2 палочки корицы
• 2 сочных апельсина
• взбитые сливки для подачи
• листики мяты для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: возьмите два апельсина, аккуратно снимите цедру острым ножом, чтобы не попасть на горькую белую часть. Выжмите сок из обоих фруктов. В глубокой жаропрочной посуде смешайте мед, растительное масло, сахар, апельсиновый сок и 120 мл воды. Ставьте на средний огонь и перемешивайте до полного растворения сахара и меда.

• Шаг 2

  Груши тщательно вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину ложкой. Чтобы груши стояли устойчиво, немного отрежьте мякоть с противоположной стороны. Положите их в форму вместе с цедрой апельсина, нарезанной тонкими полосками, и палочками корицы. Поставьте на плиту на 1 минуту, затем снимите и накройте фольгой.

• Шаг 3

  Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 200 °C. Запекайте около 28–32 минут. Два раза за время приготовления доставайте форму из духовки, снимайте фольгу и аккуратно поливайте груши медовой смесью, чтобы они лучше пропитались и стали более сочными.

• Шаг 4

  Когда груши станут мягкими и золотистыми, выньте их из формы. Разложите на красивые тарелки, полейте оставшимся сиропом и подавайте с взбитыми сливками и свежими листиками мяты для дополнительного аромата и украшения.

Груши, запеченные с медом - это идеальное сочетание сладости спелых фруктов и натурального меда. Блюдо особенно актуально в сентябре, когда груши достигают своего максимума в аромате и сочности, а мед только что собран с пасеки. Рецепт прост в исполнении и подходит как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.

Запеченные груши с натуральным медом — это десерт, который сочетает в себе нежность фруктов, сладость меда и аромат пряностей. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно легко готовится, не требует много времени и ингредиентов, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус. Мед добавляет блюду природную сладость, а апельсиновая цедра и сок придают ему свежесть и кислинку, уравновешивая общий вкус. Груши при запекании становятся мягкими и сочными, сохраняя свои полезные свойства. Это блюдо богато витаминами, особенно витамином C, который содержится в апельсинах, и клетчаткой, которая полезна для пищеварения. Также мед содержит антиоксиданты, которые могут положительно влиять на иммунитет и общее здоровье. Однако стоит учитывать, что мед и сахар содержат много сахара, поэтому людям с диабетом или проблемами с весом нужно быть осторожными. Блюдо можно приготовить заранее, и оно хорошо хранится в холодильнике несколько дней, что удобно для семейного использования. Интересным фактом является то, что запекание груш с медом было популярно ещё в Древнем Риме, где это считалось лакомством для знати. Также известно, что в некоторых культурах груши используются как лекарство от простуды, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Запечённые груши с медом — это не только вкусный десерт, но и возможность создать атмосферу уюта и тепла в доме. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими десертами, например, с йогуртом или мороженым. Этот рецепт универсален и может быть адаптирован под различные предпочтения: например, можно заменить мед на агаву или использовать безглютеновые ингредиенты. В целом, это блюдо — отличный пример того, как простые продукты могут превратиться в изысканный десерт, способный удивить даже самых искушенных гурманов.