Ингредиенты

• сливочное масло 170 г
• сахар 150 г
• мука 340 г
• банан 3 шт.
• яйца 4 шт.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• шоколад 100 г
• соль 1 щепотка(и)
• растительное масло для смазывания формы для выпечки 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соберите все необходимые продукты: сливочное масло комнатной температуры, сахар, муку, спелые бананы, разрыхлитель, шоколад, яйца и соль




• Шаг 2

  В миксере взбейте мягкое сливочное масло вместе с сахаром до получения воздушной массы




• Шаг 3

  Добавьте яичные желтки и продолжайте взбивать до однородности




• Шаг 4

  Разомните бананы вилкой или блендером, добавьте их к масляной смеси и тщательно перемешайте




• Шаг 5

  Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем и аккуратно добавьте в общую массу, хорошо вымешивая тесто




• Шаг 6

  Измельчите шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в тесто, равномерно распределив по всей массе




• Шаг 7

  Отделите белки от желтков, добавьте к ним щепотку соли и взбейте в плотную пену. Аккуратно введите белки в тесто, аккуратными движениями сверху вниз




• Шаг 8

  Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Переложите тесто в форму, слегка разровняйте поверхность




• Шаг 9

  Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 60 минут. Проверьте готовность деревянной лучинкой. После остывания можно присыпать сахарной пудрой по желанию

Попробуйте наш домашний рецепт влажного бананово-шоколадного кекса, вдохновленный стилем британского шеф-повара Джейми Оливера. Этот десерт сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и нежность спелых бананов. Простой и быстрый рецепт идеально подходит для семейных чаепитий или встреч с друзьями. Приготовьте ароматный кекс за час — он украсит любой стол и создаст уютную атмосферу.

Этот влажный бананово-шоколадный кекс — не только вкусный, но и довольно питательный десерт. Благодаря использованию спелых бананов он содержит калий, полезные углеводы и натуральный сахар. Масло и яйца добавляют жиров и белков, необходимых организму. Шоколад придаёт приятный вкус, но повышает калорийность блюда. Кекс может быть хорошим вариантом для перекуса или утреннего десерта. Однако стоит помнить, что он содержит много сахара и жиров, поэтому не рекомендуется при строгих диетах или для людей с ограничениями по здоровью. Если хотите сделать его более полезным, можно частично заменить сахар на мёд, использовать цельнозерновую муку и добавить орехи или сухофрукты. Также важно контролировать размер порции. Интересно, что бананы в этом рецепте не только улучшают вкус, но и делают кекс более сочным без добавления лишней жидкости. Шоколад лучше выбирать с высоким содержанием какао — он менее сладкий и богаче антиоксидантами. Такой кекс может стать отличной основой для экспериментов с начинками и добавками. Это универсальное лакомство подойдёт и к празднику, и к обычному семейному чаепитию. Важно хранить его в герметичном контейнере, чтобы сохранить сочность. Общее время приготовления около часа, что делает его удобным для быстрого десерта.