Ингредиенты

• 250 гр говядины
• 500 гр риса
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 200 гр чеснока
• 150 гр растительного масла
• 800 мл воды
• 2 ч.л. любой смеси специй для плова
• соль- по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Перед началом приготовления тщательно проверьте и подготовьте все необходимые продукты.




• Разогрев казана

  Установите казан или толстостенную сковороду на плиту и хорошо разогрейте в течение 9 минут до появления легкого дымка.




• Нарезка мяса

  Говядину нарежьте кусочками среднего размера поперек волокон для максимальной сочности и мягкости.




• Обжаривание мяса

  Положите мясо в раскалённую посуду и обжаривайте около 15 минут на умеренном огне, пока не образуется золотистая корочка.




• Подготовка лука

  Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.




• Добавление лука

  Выложите лук в казан к мясу. Продолжайте жарить, следя за тем, чтобы ингредиенты не теряли своей структуры.




• Нарезка моркови

  Морковь помойте и нарежьте тонкой соломкой.




• Обжарка моркови

  Добавьте морковь к другим продуктам и обжаривайте вместе в течение 10 минут.




• Добавление специй

  Внесите заранее подготовленную смесь специй для плова и добавьте соль по вкусу.




• Заливаем водой

  Влейте 200 мл горячей воды, уменьшите огонь, плотно закройте крышкой и протушите массу в течение 20 минут.




• Промывка риса

  Промойте первую половину порции риса до прозрачной воды и равномерно выложите его поверх тушеной массы.




• Чеснок на плов

  Очистите зубчики чеснока и аккуратно выложите их на слой риса.




• Второй слой риса

  Промойте оставшийся рис и осторожно всыпьте его вторым слоем поверх чеснока.




• Готовка плова

  Аккуратно влейте оставшуюся воду так, чтобы она покрывала верхний слой риса на 1–1,5 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до полного выпаривания жидкости (примерно 50 минут). Готовое блюдо аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.




• Подача

  Подавайте плов горячим, предварительно удалив целые зубчики чеснока. Приятного аппетита!

Приготовьте ароматный и сочный плов с чесноком — блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус и пользу натуральных продуктов. Мясо, рис, овощи и специи гармонично дополняют друг друга, а чеснок, добавленный в процессе варки, придает блюду особую мягкость и изысканный аромат. Это идеальный вариант для домашних вечеров, праздников или встреч с друзьями. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, такой плов можно легко приготовить даже начинающим кулинарам.

Плов с чесноком — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Оно содержит большое количество углеводов из риса, белки из говядины, а также витамины и минералы из овощей. Чеснок добавляет блюду уникальный вкус и помогает улучшить пищеварение. Однако, стоит отметить, что плов может быть довольно калорийным из-за содержания масла и риса. Его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно если вы следите за весом. Блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Кроме того, чеснок обладает антибактериальными свойствами, что делает плов не только вкусным, но и полезным. Некоторые люди предпочитают использовать заменители масла, например, оливковое, для снижения калорийности. Также можно увеличить количество овощей, чтобы сделать блюдо более витаминным. Плов с чесноком — отличный выбор для тех, кто любит ароматные и сытные блюда. Его можно подать как основное блюдо или дополнить салатом для более сбалансированного питания.